Alle Videos zu Das große Backen - Seite 9

Jennifer Mirror Glaze-Torte wird aus einem Lakritz-Keksboden hergestellt, der mit einer süß-sauren Zitronen-Ganache sowie einer Grapefruit-Mousse bestrichen wird. Grapefruit-Gelee gibt dem Ganzen eine intensive fruchtige Note. Wird sie mit dieser Torte punkten?

Zimtschnecken aus einem fluffigen Hefeteig verfeinert mit Kardamom. Dirk veredelt seine Hefeschnecken mit zweierlei Toppings. Zum einen mit einer Zucker-Glasur, zum anderen mit einem Vanille-Frischkäse-Frosting. Wird er damit den Geschmack der Jury treffen?

Barbaras Schwarzbrottorte ist etwas ganz Neues. Auf Pumpernickel-Tortenböden verteilt sie eine leichte Mascarpone-Joghurt-Creme. Verfeinert wird das Ganze mit frischen Heidelbeeren und Walnüssen. Wird dieses geschmackliche Experiment gut gehen?

Steve verarbeitet in seiner Mirror Glaze-Torte einen Mandel-Kokos-Biskuit. Dazu kombiniert er eine feine Birnen-Mousse sowie ein Apfel-Trauben-Nuss-Kompott. Wird er mit seiner Torte den Geschmack von Betty und Christian treffen?

Dirk präsentiert als Mirror Glaze-Torte einen Mandel-Rührteig, der mit einer Lavendel-Mascarpone-Sahnecreme bestrichen wird. Als Fruchteinlage verwendet er Mirabellenkompott, verfeinert mit Rosmarin. Wird er damit bei Christian und Betty punkten?

Laura will mit ihrem dänischen Othellokuchen bei Christian und Betty punkten. Dahinter verbirgt sich ein Vanillebiskuit sowie ein Marzipanboden mit einer Vanille-Sahne-Creme. Getoppt ist das Ganze mit einer feinen Kakao-Glasur.

In Show 5 wird es dänisch! Doch das bedeutet viel mehr als Lakritz, Zimt und Marzipan. Die Kreationen sind so vielfältig wie das Land. Auch bei Plunder, Torten und Co. kommt es heute auf Fingerspitzengefühl an, das nicht jeder der Hobbybäcker besitzt. Mehr erfahrt ihr bei "Das große Backen" am Sonntag um 17:25 Uhr.

Während Barbara den Dreh raus hat, verzweifeln die anderen an den gefüllten Krapfen. Zum Wenden sollen sie Stäbchen verwenden. Klingt einfach, ist es aber nicht. Und dann wäre da noch die Zeit, die den Hobbybäckern im Nacken sitzt.

Freude bei Steve, Enttäuschung bei Dirk. Während Steve sich diese Woche die rote Schürze sichert, ist für Dirk die Reise bei "Das große Backen" vorbei. Mit Dirk geht ein Hobbybäcker, der uns mit Chaos, Panik und Talent jede Woche mitfiebern ließ.

Steve verfeinert seine Hefe-Brötchen mit Rosinen und füllt sie mit einer Blaubeer-Konditorcreme. Schoko-Bananenchips sowie Haselnuss-Crunch sorgen für etwas mehr Süße und eine weitere Textur im Mund. Wie wird diese Kombination bei der Jury ankommen?

Es wird kulinarisch sehr speziell: Unsere Back-Reise führt uns diese Woche in die Niederlande! Die Hobbybäcker sollen nicht nur einen fruchtigen Vlaai, sondern auch einige andere niederländische Köstlichkeiten zubereiten. "Das große Backen" am Sonntag um 17:25 Uhr in SAT.1.

Kandidat Steve ist der Klassenclown und sorgt bei allen für Unterhaltung. Doch auch den anderen Kandidaten und der Jury passieren so einige Missgeschicke und Versprecher. Das und weitere lustige Momente aus Folge 4 seht ihr im Video.

Kandidatin Laura hat große Schwierigkeiten beim Tourieren des Blätterteiges und hängt auch zeitlich hinter den anderen Kandidaten. Irgendwas macht sie falsch, aber was nur?

Kandidat Steve setzt auf außergewöhnliche Zutaten: Seine Torte besteht aus einem Tonkabohnen-Rührteig mit Hüttenkäse-Grießbrei, einer Blue-Curaçao-Buttercreme und einem fruchtigen Kirschkompott.

Die Jury wünscht sich holländische Blätterteig-Schnitten! Um den Blätterteig perfekt hinzubekommen, müssen die Kandidaten das Rezept Schritt für Schritt befolgen. Oben auf kommt eine Konditorencreme, die in Konsistenz und Geschmack überzeugen muss. Das National-Gebäck ist verziert mit Zuckerguss und dieser soll passend zum Motto Orange sein.

Kandidatin Barbara freut sich über die rote Schürze, doch sie ist auch traurig... Christoph und Dirk schneiden am schlechtesten ab in dieser Woche, für Christoph ist die Reise vorbei. Die Jury gibt Christoph viele liebe Worte mit auf den Weg und die Hobbybäcker werden ihren stets gutgelaunten Mitstreiter vermissen.

Dirk zaubert ein blaues Wunder aus Hefeteig mit Mandelpudding und einem Heidelbeer-Gewürz-Kompott. Verziert wird der Vlaai mit Gewürzen und echten Blüten. Kann er die Jury damit überzeugen?

Die Van Gogh-Torte von Sara besteht aus einem Schokokuchen mit einer Vanille-Buttercreme, einem Chili-Kirschkompott und einem Macadamia-Crunch. Ihre Blüten sind zwischen den Tortenschichten eingeschlosen, was wird die Jury dazu sagen?

Kandidatin Laura hat aus einem Haselnuss-Rührteig, einer Mascarpone-Minz-Creme, einem Birnenkompott und einem Nuss-Krokant eine Van Gogh-Torte kreiert. Ihre Torte ist nicht hochgestapelt, aber punktet durch Details.

Ein exotischer Vlaai aus Hefeteig mit Kokospudding, Mango-Maracuja-Füllung und Kokos-Baiser wird von Kandidatin Jennifer präsentiert. Was wird die Jury zu diesem außergewöhnlichen Kuchen sagen?

Kandidatin Barbara hat einen Hefeteig mit Kokos-Chia-Mais-Pudding und exotischer Fruchtfüllung gebacken. Die Decke ihres Vlaais wurde nicht gelegt, sondern ausgestochen, sodass die Füllung durchschaut.

Jennifer hat einen Zitronen-Buttermilch-Kuchen mit einem Johannisbeer-Mousse, einem Granatapfel-Gelee und einem Erdnuss-Krokant gebacken und alles mit bemalten Blütenplatten verziert.

Steve hat einen Hefeteig mit Schokopudding, Amaretto-Pflaumenmus und Marzipan-Walnüssen gebacken. Aus der Decke des Vlaai hat er Blumen ausgestochen, die die Füllung zeigen. Getoppt wird mit Hagelzucker.

Kandidatin Barbara will mit ihrer Torte aus einem Pistazien-Ölteig mit einer Pistazien-Quarkcreme, frischen Brombeeren und Brombeer-Gelee triumphieren. Wird ihr das gelingen?

Dirk zaubert aus einem Mohnkuchen mit einer Mohn-Mascarpone-Sahnecreme und einem Thymian-Cranberry-Kompott eine einzigartige Van-Gogh-Torte mit Blütenverzierung. Was wird die Jury dazu sagen?

Ein Vlaai aus Hefeteig mit Aprikosenkonfitüre, würzigem Apfelragout und Pekannüssen ist Saras Komposition. Sie präsentiert den Vlaai mit Apfelstücken, Zimtstangen und Hagelzucker getoppt.

Kandidatin Laura kreiert einen klassischen Vlaai aus Hefeteig mit Vanillepudding und Aprikosen-Mandarinen-Kompott. Für das gewisse Etwas sorgen salzige Pistazien. Wird die Jury diese Kombination mögen?

Die Kandidaten Sara und Dirk sparen nicht an den orientalischen Gewürzen. Sara setzt auf Muskatnuss, Zimt und Ingwer. Und wer denkt, dass das viel wäre, hat Dirks Gewürz-Liste noch nicht gesehen. Ob das der Jury schmecken wird?

Kandidat Christoph hat einen Vlaai aus Hefeteig mit Vanillepudding, Waldbeer-Kompott und Johannisbeer-Schnaps gebacken. Seinen Vlaai verziert er mit Hefeteig-Streifen im Jugendstil, passend zur Architektur in den Niederlande.

Christoph hat einen Orangen-Rührteig mit Orangen-Quarkcreme, Mango-Orangen-Kompott und Mandel-Crunch vorbereitet. Die Dekoration besteht passend zu Van Goghs Bild aus modellierten Blüten. Doch kann die Torte auch technisch überzeugen?

Immer wieder haben die Kandidaten mit ungebeten Gästen im Backzelt zu tun. Diesmal jedoch kommt die Jury bei der Verkostung an ihre Grenzen, denn ein hartnäckiger Störenfried lässt sich einfach nicht vertreiben. Das und weitere lustige Momente aus Folge 3 seht ihr im Video.

Die Backwerke erfordern viel Arbeit und Vorbereitung. Hier sind die Kandidaten gefragt, die aktiv in den Planungsprozess eingebunden werden. Inspiration, Probebacken und Rezeptschreiben sind nur einige Dinge, die hinter den Kulissen erfolgen. Wie geheim und aufwendig die technischen Prüfungen am Set ablaufen, erfahrt ihr ebenfalls im Video.

Die Briten sind bekannt für ihre Tea Time, doch in Show 3 wartet auf die Hobbybäcker alles andere als gemütliches Teetrinken. Traditionelle britische Gebäcke haben es in sich. Das weiß auch Betty Schliephake-Burchardt, die mit ihrer technischen Prüfung die Kandidaten an ihre Grenzen bringt. "Das große Backen" am Sonntag um 17:25 Uhr in SAT.1.

Im Look eines roten Doppeldeckerbusses versteckt sich ein Schokokuchen mit einer Orangenlikör-Creme sowie einer Schoko-Minz-Buttercreme. Als Fruchteinlage werden hier Orangenfilets verwendet. Wird diese Kombination bei Betty und Christian punkten?

Orientalischer Pie gefüllt mit einer Hackfleisch-Dattel-Füllung sowie würzigem Cheddarkäse. Verfeinert wird das Ganze mit Harissa. Kann Dirk die Jury mit seinem Pie überzeugen?

Sara kämpft sich durch die technische Prüfung. Doch weder das Modellieren noch das Zuschneiden der Böden liegt der ambitionierten Hobbybäckerin. In ihrer Küche herrscht absolutes Chaos. Da hilft nur noch eines: Schadensbegrenzung. Doch was sagt die Jury zu ihrer Interpretation des Union Jacks?

Die technische Prüfung gleicht einer Härteprüfung. Jurorin Betty fordert absolute Präzision. Bei den Hobbybäckern sieht das jedoch eher nach Millimeterarbeit und Puzzle-Skills aus, bei der der eine oder andere die Nerven verliert.

In der Motivtorte eines roten Mini Coopers versteckt sich ein Schoko-Ölteig mit einer feinen Minz-Buttercreme, Lime Curd sowie Schoko-Minz-Blättchen. Wird Laura damit den Geschmack der Jury treffen?

Die Motivtorte im Look eines Teeservices wird aus einem Earl-Grey-Kuchen gebacken. Im Inneren verbirgt sich eine Earl-Grey Buttercreme, Orangenkompott, Orangenfilets und Mandeln. Wird Dirk mit dieser Motivtorte punkten können?

Jurorin Betty Schliephake-Burchardt prüft mit ihrem Profi-Rezept für einen Union Jack Cake im Pop Art-Stil das Können der Hobbybäcker. Hier ist akkurates Schneiden und Zusammensetzen gefragt. Eine Herausforderung, die nicht jedem Kandidaten glückt.