Frischkäsetorte mit Erdbeeren und Mohn

Zutaten für den Boden

• 200 gr. Haferkekse
• 150gr. Butter

Zubereitung

• Die Haferkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. 
• In eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken.

Zutaten für den Belag

• 700gr. Frischkäse
• 200gr. Joghurt
• 1 Zitrone
• 130gr. Mohnmischung
• 5 Blatt Gelatine
• 80gr. Zucker
• 1 kl. Körbchen Erdbeeren
• Schokoraspel

Zubereitung

• Die Erdbeeren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Hälfe auf dem Boden verteilen. 
• Frischkäse, Joghurt, Zucker, Zitronenabrieb und Mohn miteinander verrühren. 
• Die eingeweichte Gelatine in etwas Flüssigkeit (z.B. Apfelsaft) auflösen und unter die Frischkäsemasse heben. 
• Eine Hälfte der Masse auf dem Boden mit den Erdbeeren geben, die zweite Hälfte Erdbeeren darauf geben und mit der restlichen Frischkäsemasse bedecken und glatt streichen. Kühl stellen. 
• Vor dem Servieren mit Schokoraspel und Erdbeeren dekorieren.