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Das "Leben & Genießen"-Rezept von Sebastian Hahne

Kartoffelsuppe

© sat1.de
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Clip
  • 03:24 Min
  • Ab 0
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Zutaten

Zubereitung

  • Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Butter kurz anschwitzen.
  • Die ebenfalls gewürfelten Kartoffeln, Karotten und den Sellerie hinzu geben, kurz mitrösten und alle mit der Rinderbrühe ablöschen.
  • Mit etwas gehacktem Knoblauch, Muskat und Lorbeer aufkochen lassen. Im Anschluss die Sahne dazu geben und alles etwa 15 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
  • Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, mit Lauchstreifen und Würstchenscheiben servieren.
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