Kartoffelsuppe

Rezept: Kartoffelsuppe

Unser Koch Sebastian Hahn zeigt, wie spannend eine einfache Kartoffelsuppe sein kann!

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Zutaten

Zubereitung

• Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Butter kurz anschwitzen.
• Die ebenfalls gewürfelten Kartoffeln, Karotten und den Sellerie hinzu geben, kurz mitrösten und alle mit der Rinderbrühe ablöschen.
• Mit etwas gehacktem Knoblauch, Muskat und Lorbeer aufkochen lassen. Im Anschluss die Sahne dazu geben und alles etwa 15 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
• Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, mit Lauchstreifen und Würstchenscheiben servieren.