Palatschinken

Zutaten

• 3 Eier
• 120gr. Mehl
• 220ml. Milch
• eine Prise Salz
• Mineralwasser
• Butterschmalz
• Füllung (Entscheidung fällt beim Einkaufen, evtl. etwas mit Nüssen)
• Puderzucker

Zubereitung

• Eier, Mehl und Milch mit einer Prise Salz verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
• Anschließend Mineralwasser einrühren, bis der Teig recht dünnflüssig ist. 
• In einer heißen Pfanne in etwas Butterschmalz ausbacken und mit Füllung servieren.