Das leckere Rezept von Simone Panteleit

Frankfurter Sauce

Name: Das Rezept von Simone Panteleit: Frankfurter Soße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 10 Eier; 3 EL Sonnenblumenöl; 1,5 TL Senf; 1 Zitrone; 2 Schuss Speisewürze (Maggi); 1.000 g Joghurt; 250 g Schmand; 250 ml Saure Sahne; 50 g Kresse; 50 g Petersilie; 50 g Schnittlauch; 50 g Kerbel; 50 g Sauerampfer; 50 g Pimpinelle; 50 g Borretsch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

10	Eier
3 EL	Sonnenblumenöl
1,5 TL	Senf
1	Zitrone
2 Schuss	Speisewürze (Maggi)
1.000 g	Joghurt
250 g	Schmand
250 ml	Saure Sahne
50 g	Kresse
50 g	Petersilie
50 g	Schnittlauch
50 g	Kerbel
50 g	Sauerampfer
50 g	Pimpinelle
50 g	Borretsch
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Vorbereitungszeit 20 Min

Zubereitung-

Leckeres aus Oster-Resten

Bloß nichts wegwerfen! Simone Panteleit zeigt, wie man aus übrig gebliebenen Oster-Leckereien noch Feines zaubern kann.

Video

03:51 Min
Ab 16

Zum Eigelb das Sonnenblumenöl, Senf, den Saft einer Zitrone sowie je nach Geschmack 2 Schuss Maggi geben und mit einer Gabel zu einer glatten Masse vermengen
Das Eiweiß und die Kräuter klein hacken und zu der Eigelbmasse geben.
Die Joghurt, Schmand und Saure Sahne dazu geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Salzkartoffeln servieren.