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Das Rezept aus der Sendung

Rote Beete Carpaccio

  • Veröffentlicht: 23.01.2020
  • 14:01 Uhr
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Raffiniert!

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Rote Beete Carpaccio: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 10 Min

1 Stück

rote Beete

1 Stück

Ringelbeete

1 Stück

gelbe Beete

1

Mozzarella

1 Prise

Salz und Zucker

1 EL

Himbeeressig

1 Stück

Mango

1 Handvoll

bunter Salat

1 EL

Olivenöl

Schritt 1: Je eine rote Beete, Ringelbeete, gelbe Beete waschen und über den Hobel ziehen
Schritt 2: Die Scheiben salzen und zuckern, vorsichtig durchkneten
Schritt 3: Mango in Scheiben schneiden, auf der Beete drapieren und Büffelmozzarella drüber zupfen
Schritt 4: Mit bunten Salat garnieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen

Fertig!

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