Einfaches Osterbrunch-Rezept: Rühreikörbchen mit Hasenohren

Ostern steht vor der Tür - damit beim Osterbrunch nicht immer das gleiche auf den dem Tisch landet, stellt Küchenchef Josef Ostermeier aus dem Raum Freising neue Rezepte vor. Heute: Rühreikörbchen mit "Hasenohren"

Zutaten:

Für acht Rühreikörbchen werden benötigt:

• 8 Eier
• 1 Tk Packung Flammkuchenteig
• 2 EL Butter
• Kresse
• 1 Muffinform

Zubereitung:

• Flammkuchenteig entrollen
• Kreise ausstechen und in die Backförmchen drücken 
• In den Backofen für 10-12 Min bei 200 Grad

Aus dem restlichen Teig 16 ovale Hasenohren formen. Die kommen bei gleicher Temperatur für 8 Minuten in den Ofen.

Nach Belieben Rührei machen und das in die fertigen Körbchen füllen.
Hasenohren reinstecken und mit Kresse garnieren.

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