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Dieses cremige Beeren-Eis ist perfekt für warme Tage

Beeren-Eis

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An warmen Tagen gibt es doch nichts Besseres als ein cremiges Eis. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept kannst du dir ein süßes Beeren-Eis ganz einfach selber machen. 

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Cremiges Beeren-Eis: Rezept und Zubereitung 

  • Vorbereitungszeit 10 Min

1 Tasse

Schlagsahne

2

Eier

2 EL

Zucker

2 EL

Himbeeren oder andere Beeren

1/2 teaspoon

Vanille-Extrakt

Schritt 1: Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker zu einer schaumigen Maße aufschlagen. 

Schritt 2: Das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif schlagen und die Sahne ebenfalls steif schlagen. 

Schritt 3: Die Himbeeren und das Vanille-Extrakt mit der Eigelb-Zucker-Maße vermischen. 

Schritt 4: Jetzt die Eigelb-Zucker-Himbeer-Mischung unter die Sahne heben und den Eischnee unterheben. Wichtig: Nicht zu stark rühren, damit das Parfait fluffig bleibt.

Schritt 5: Die Masse in eine flache Form geben und ca. 3 Stunden tiefkühlen.

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