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Fruchtig und gesund

Blaubeer-Buttermilch-Eis: Die leckerste Abkühlung an warmen Sommer-Tagen 2024

  • Aktualisiert: 10.05.2024
  • 12:20 Uhr
  • Nina Brundobler
Erfrischendes Blaubeer-Eis: Eine geniale Kombination aus fruchtigem Geschmack und cremiger Konsistenz!
Erfrischendes Blaubeer-Eis: Eine geniale Kombination aus fruchtigem Geschmack und cremiger Konsistenz!© Adobe Stock

An warmen Tagen sehnen wir uns nach einer erfrischenden Abkühlung. Lust auf ein gesundes Eis? Dieses Blaubeer-Buttermilch-Eis mit einem Hauch von Limette und der natürlichen Süße von Honig ist nicht nur herrlich cremig, sondern auch ruckzuck zubereitet und benötigt nur vier Zutaten.

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Blaubeer-Buttermilch-Eis

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 55 Min
  • Gesamtzeit 60 Min
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Zutaten

500 g

frische Heidelbeeren

250 ml

Buttermilch

1

Limette, ausgepresst

100 g

Honig

Benötigte Geräte:

Eismaschine

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 4

    Die Heidelbeeren zusammen mit der Buttermilch, dem Limettensaft und dem Honig in einen Mixer geben. Die Zutaten etwa eine Minute lang pürieren, bis sie eine sehr feine Konsistenz haben.

  2. Schritt 2 / 4

    Die Mischung in eine vorgekühlte Eismaschine geben und darin in etwa 25 Minuten cremig gefrieren lassen.

  3. Schritt 3 / 4

    Das leicht gefrorene Eis in eine flache Schüssel umfüllen und im Tiefkühlfach nochmals etwa 30 Minuten durchziehen lassen.

  4. Schritt 4 / 4

    Nach Belieben das Eis in Eiswaffeln oder Schüsseln füllen und sofort servieren.

Im Clip: Welches Eis hat wie viele Kalorien? Charlotte Kalinder klärt auf

Tipp für dein selbstgemachtes Eis

Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du dafür auch gefrorene Blaubeeren verwenden und alles mixen. Das sollte eine Konsistenz wie bei einem Smoothie ergeben. Dann füllst du alles in eine flache Schüssel und gibst es in den Gefrierschrank, bis es fest ist. Währenddessen aber alle 10 Minuten umrühren, damit das Eis schön cremig wird.

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