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Der virale Waffeltrend

Brownie Waffel

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Erfahre jetzt, wie du Brownie Waffeln ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept:

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Brownie Waffel: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 45 Min
  • Zubereitungszeit 60 Min
  • Gesamtzeit 105 Min

155 g

Butter

110 g

Zartbitterschokolade

180 g

Vollkornmehl

60 g

Kakaopulver

1 TL

Backpulver

100 g

Vollrohrzucker

30 g

Zucker

1 TL

Vanilleextrakt

90 ml

Milch

100 g

Saure Sahne

3

Eier

FÜLLUNG

250 g

Mascarpone

300 g

Magerquark

2 EL

Zimt

150 g

Apfelmus

Schritt 1: 
110g Zartbitterschokolade und 155g Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.

Schritt 2: 
180g Mehl mit 1 TL Backpulver und 60g Kakao vermischen und beiseitestellen.

Schritt 3: 
3 Eier mit 30g Zucker und 1 TL Vanilleextrakt dick-schaumig aufschlagen.

Schritt 4: 
Die abgekühlte Schoko-Butter dazugeben und alles glattrühren.

Schritt 5: 
90ml Milch und 100g saure Sahne mit einrühren. Mehl-Kakao-Mischung dazugeben.

Schritt 6: 
Waffeleisen erhitzen und mit Butter einfetten.

Schritt 7: 
Den Teig in das Waffeleisen geben und für etwa 2-3min backen.

Schritt 8: 
Die fertigen Waffeln auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Schritt 9: 
Für die Füllung 250g Mascarpone, 300g Magerquark, 2 EL Zimt und 150g Apfelmus vermengen.

Schritt 10: 
Die Creme in die Waffeln geben.

Guten Appetit!

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Hier geht's zum Rezept-Video:
07.02.2022
Clip

Social Media Trend: Brownie Waffel

Wir zeigen euch heute ein besonderes Waffel-Rezept für alle Schoko-Liebhaber: die Brownie Waffel. On Top gib es eine köstliche Füllung mit Mascarpone, Magerquark, Apfelmus und Zimt. Ihr werdet es lieben!

  • 01:18 Min
  • Ab 12
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