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Eingemachtes Gemüse

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Erfahre jetzt, wie du eingemachtes Gemüse ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept:

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Erbsen und Karotten: Rezept und Zubereitung für 2 Einmachgläser

  • Vorbereitungszeit 25 Min
  • Zubereitungszeit 120 Min
  • Gesamtzeit 145 Min
Erbsen und Karotten

280 g

Erbsen

400 g

Möhren

1 Prise

Zucker

1 Prise

Salz

Zucchini und Paprika

1

Zucchini

1

Gelbe Paprika

1

Rote Paprika

250 ml

Mazzetti Condimento Bianco

250 ml

Wasser

1-2 Zweige

Rosmarin

1-2 Zweige

Thymian

2

Rote Chilis

2 TL

Salz

Schritt 1: 
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2: 
1 Prise Zucker ins Wasser streuen.

Schritt 3: 
280g Erbsen und 400g Möhren ins Wasser geben.

Schritt 4: 
Sieben und in die Einmachgläser geben.

Schritt 5: 
Mit etwas des leicht gesalzenen Wassers auffüllen.

Schritt 6: 
Für 1 Stunde bei 98° im Topf kochen.

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Zucchini und Paprika: Rezept und Zubereitung für 1-2 Einmachgläser

Schritt 1: 
Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Stücke schneiden.

Schritt 2: 
Gemüse in Einmachglas geben.

Schritt 3: 
2 Chilis klein hacken und Thymian und Rosmarin in beide Gläser füllen.

Schritt 4: 
250ml Weißweinessig mit 250ml Wasser aufkochen.

Schritt 5: 
Das Einmachglas ebenfalls mit dem heißen Sud auffüllen.

Schritt 6: 
Einmachglas in den Topf stellen und für 1 Stunde einkochen.

Hier geht's zum Rezept:

27.12.2021

Eingemachtes Gemüse

Ihr wollt Karotten, Erbsen, Zucchini oder Paprika haltbar machen? Dann zeigen wir euch hier wie es funktioniert. Das eingemachte Gemüse könnt ihr dann jederzeit genießen und habt immer etwas gesundes und aromatisches zur Hand.

  • Video
  • 01:14 Min
  • Ab 12
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