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Fantastisch frischer Wassermelonensalat für heiße Sommertage!

Erfrischend lecker: Schnelles Rezept für einen Wassermelonensalat mit Feta

  • Aktualisiert: 28.08.2023
  • 11:04 Uhr
Dieser Wassermelonensalat wird dir nicht nur bei deiner Dukan Diät helfen, sondern auch noch den Sommer versüßen.
Dieser Wassermelonensalat wird dir nicht nur bei deiner Dukan Diät helfen, sondern auch noch den Sommer versüßen.© Lukas Gojda - stock.adobe.com

Leichte und sommerliche Vorspeise mit einer süßen Note. So gelingt dir der erfrischende Wassermelonensalat - perfekt für ein leckeres Picknick!

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Wassermelonensalat: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 2 Min
  • Gesamtzeit 17 Min

1

kernlose Wassermelone

4

Schalotten

4 Zweige

frische Minze

50 g

Erdnüsse

100 g

Feta

1

Limette

1

rote Chilischote

3 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

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Zubereitung

  1. Schritt 1 / 6

    Wassermelone halbieren und entlang der Schale in Würfel schneiden.

  2. Schritt 2 / 6

    Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden.

  3. Schritt 3 / 6

    Erdnüsse in der Pfanne über dem Gaskocher rösten und danach grob hacken.

  4. Schritt 4 / 6

    Die Wassermelonenwürfel und die Erdnüsse in die ausgehölte Melone geben.

  5. Schritt 5 / 6

    Alles mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Schritt 6 / 6

    Zum Schluss den Fetakäse mit den Fingern zerbröseln und zusammen mit der Minze zu der Wassermelone geben.

Fertig ist der Wassermelonensalat!

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