Fantastisch frischer Wassermelonensalat für heiße Sommertage!

Saftiger Wassermelonen-Salat: Das schnelle und leckere Rezept zum Abnehmen im Sommer 2023!

Name: Saftiger Wassermelonen-Salat: Das schnelle und leckere Rezept zum Abnehmen im Sommer 2023!
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Ingredients: 1 kernlose Wassermelone; 4 Schalotten; 4 Zweige frische Minze; 50 g Erdnüsse; 100 g Feta; 1 Limette; 1 rote Chilischote; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Aktualisiert: 08.06.2023
15:48 Uhr

Dieser Wassermelonensalat wird dir nicht nur bei deiner Dukan Diät helfen, sondern auch noch den Sommer versüßen.© Lukas Gojda - stock.adobe.com

Leichte und sommerliche Vorspeise mit einer süßen Note. So gelingt dir der erfrischende Wassermelonensalat - perfekt für ein leckeres Picknick!

Wassermelonensalat: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 2 Min
Gesamtzeit 17 Min

1	kernlose Wassermelone
4	Schalotten
4 Zweige	frische Minze
50 g	Erdnüsse
100 g	Feta
1	Limette
1	rote Chilischote
3 EL	Olivenöl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Schritt 1 / 6
Wassermelone halbieren und entlang der Schale in Würfel schneiden.
Schritt 2 / 6
Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3 / 6
Erdnüsse in der Pfanne über dem Gaskocher rösten und danach grob hacken.
Schritt 4 / 6
Die Wassermelonenwürfel und die Erdnüsse in die ausgehölte Melone geben.
Schritt 5 / 6
Alles mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6 / 6
Zum Schluss den Fetakäse mit den Fingern zerbröseln und zusammen mit der Minze zu der Wassermelone geben.