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Fantastisch frischer Wassermelonensalat für heiße Sommertage!
Erfrischender Wassermelonensalat
Leichte und sommerliche Vorspeise mit einer süßen Note.
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Wassermelonensalat: Rezept und Zubereitung
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 2 Min
- Gesamtzeit 17 Min
1 | kernlose Wassermelone |
4 | Schalotten |
4 Zweige | frische Minze |
50 g | Erdnüsse |
100 g | Feta |
1 | Limette |
1 | rote Chilischote |
3 EL | Olivenöl |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Pfeffer |
Schritt 1: Wassermelone halbieren und entlang der Schale in Würfel schneiden
Schritt 2: Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden
Schritt 3: Erdnüsse in der Pfanne über dem Gaskocher rösten und danach grob hacken
Schritt 4: Die Wassermelonenwürfel und die Erdnüsse in die ausgehölte Melone geben
Schritt 5: Alles mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 6: Zum Schluss den Fetakäse mit den Fingern zerbröseln und zusammen mit der Minze zu der Wassermelone geben
Fertig ist der Wassermelonensalat!