Zutaten fürPortionen

1 Pk.Backpulver
250 gButter
5 Eier
250 gMehl
80 mlMilch
1 PriseSalz
1 Stückgeriebene Zitronenschale
250 gZucker
40 gweiße Chunks
300 gdunkle Kuvertüre

Rührkuchen mit Schokolade

Zubereitung:

Butter und Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazurühren, salzen und die abgeriebene Zitronenschale mit der Milch unterrühren.

Mehl mit Backpulver vermischen und zum Teig langsam unterheben. Die Chunks unterrühren und den Rührteig in eine gefettete und mit Mehl gestaubte Form geben.

Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 180 Grad ca. 50 min backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit flüssiger, dunkler Kuvertüre überziehen.