Matthias ist ein Kandidat bei "Das große Backen"  - Bildquelle: SAT.1/Claudius Pflug© SAT.1/Claudius Pflug

Matthias_DasgroßeBacken__CBP5381
© SAT.1/Claudius Pflug
Alter: 27

Beruf: Projektcontroller

Wohnort: Wolfsburg (Niedersachsen) 

Neben seiner größten Leidenschaft - dem Backen und Kochen - geht Matthias gerne in der Natur joggen und belegt diverse Kurse im Fitnessstudio. Außerdem spielt die Sportskanone Squash und geht zweimal in der Woche zum Standardtanzen. Daneben trifft sich der Wolfsburger auch noch regelmäßig mit Freunden aus seiner Schulzeit zum Kegeln. 

Für Matthias sind Freunde und besonders die Familie das Wichtigste auf der Welt und somit verbringt er sehr viel Zeit mit ihnen. 

Eine gewisse Leidenschaft fürs Backen hat Matthias schon immer gehabt und viel in der Küche herum experimentiert. Doch erst seit Mitte letzten Jahres schwingt der Projektcontroller regelmäßig den Handmixer. Er liest viel in Backbüchern und schaut sich Internet-Videos von Konditoren und Bäckern an, die Tipps aus ihrem Handwerk verraten. Von Natur aus ist Matthias ein äußerst ehrgeiziger und zielstrebiger Mensch, der sich Dinge gerne selber beibringt und immer weiter perfektioniert. 

Alle Rezepte von Matthias:

Das große Backen

Seite an Seite in die gemeinsame Zukunft

Die Hochzeitstorte von Matthias besticht nicht nur mit ihrem Mokka-Haselnuss-Aroma, sondern auch mit einem klassischen schwarz-weiß Look.

Das große Backen

Regenbogen Trifle

Mathias orientiert sich bei seinem Trifle an den Farben des Regenbogens und verleiht den einzelnen Schichten mit Früchten ihre Farbe.

Das große Backen

Blutige Schwarzbierleber-OP

Bei Matthias' Halloween-Kuchen ist ziemliche Überwindung gefragt. Vor allem beim Anschneiden sorgt blutroter Erdbeerlikör für Gänsehaut.

Das große Backen

Frankfurter Cake Pop

Matthias nimmt sich einen klassischen Frankfurter Kranz vor. Diesen verwandelt er in trendige Cake Pops: Kleine Happen, die man direkt vom Stiel aus naschen kann.

Das große Backen

Eine rosige Schokoladenverführung

Matthias' Turm aus Schokolade ist von außen romantisch und hat im Inneren einen knackigen Kern.

Alle Clips von Matthias:

Das große Backen

Verstärkung für die Jury

In der ersten Aufgabe müssen die Kandidaten ein Trifle mit fünf verschiedenen Schichten machen. Dieses soll jedoch nicht nur schön aussehen, sondern die Komponenten müssen auch geschmacklich zusammenpassen.
12:16 min

Das große Backen

Hochzeitstorte mal anders - Teil 1

Die letzte Aufgabe steht an und die Kandidaten müssen in gerade einmal fünf Stunden eine Hochzeitstorte mit drei verschiedenen Füllungen kreieren. Doch vorab gibt es für die Finalisten noch eine süße Überraschung.
06:49 min

Das große Backen

Die Angst-Aufgabe - Teil 1

Sie sind DAS Meisterwerk der Backkunst: Macarons. Das kleine französische Gebäck verlangt den Finalisten so Einiges ab, denn bei der Zubereitung ist auf jedes Gramm und Grad zu achten.
06:40 min

Das große Backen

Die Angst-Aufgabe - Teil 2

Sie sind DAS Meisterwerk der Backkunst: Macarons. Das kleine französische Gebäck verlangt den Finalisten so Einiges ab, denn bei der Zubereitung ist auf jedes Gramm und Grad zu achten.
08:41 min

Das große Backen

Hochzeitstorte mal anders - Teil 2

Die letzte Aufgabe steht an und die Kandidaten müssen in gerade einmal fünf Stunden eine Hochzeitstorte mit drei verschiedenen Füllungen kreieren. Doch vorab gibt es für die Finalisten noch eine süße Überraschung.
08:55 min