Janas Visitenkarte in 3D
Henriettes Begegnung
300 ml | Mandelmilch |
400 g | Zucker |
1 | Vanilleschote |
1 | Zitrone |
0,5 TL | Salz |
8 | Eier |
550 g | Dinkelmehl |
50 g | Speisestärke |
2 Päckchen | Weinstein-Backpulver |
1 | Zimt |
1 | Nelken |
1 | Kardamom |
350 ml | Wallnussöl |
300 g | geraspelte Möhren |
550 g | Weizenmehl |
8 | Eier |
2 Päckchen | Backpulver |
50 g | Speisestärke |
400 g | Zucker |
1 | Vanilleschote |
100 ml | Zitronensaft |
5 Schale | Zitronen |
0,5 Bund | Zitronenmelisse |
1 | Ingwer (gemahlen) |
0,25 TL | Salz |
200 g | Joghurt |
3 EL | Sesam |
320 g | Butter |
3 EL | Schlagcremepulver |
50 ml | Mandelmilch |
50 ml | Zitronensaft |
1 | gemahlene Vanille |
900 g | Puderzucker |
2 kg | weißes Fondant |
300 g | Blütenpaste |
5 | Lebensmittelfarben |
1 Stück | Butter für die Kuchenform |
- Vorbereitungszeit 50 Min
- Zubereitungszeit 50 Min
- Gesamtzeit 100 Min
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Springform Ø 24 cm und 2 Springform Ø 18 cm fetten.
Für Herrn Aubergine:
Mandelmilch, Zucker, Vanille, Zitrone und Salz schaumig rühren und Eier einzeln einrühren. 3 EL Mehl dazu geben und weiter rühren. Das restliche Mehl mit der Stärke, dem Backpulver und den Gewürzen mischen und sieben. Abwechselnd mit dem Öl unterheben. Möhren unter den Teig heben.
Teig in der vorgefetteten Form glattstreichen und 45 Min. backen. Den anderen Teig wie Herr Aubergine zubereiten und ebenfalls 45 Min. backen. 10 min. in der Form abkühlen lassen und dann kalt stellen, damit er zum Zurechtschneiden schön durchgekühlt ist.
Für die Buttercreme:
Alles bis auf den Puderzucker 2 Min. lang verrühren. Nach und nach den Puderzucker hinzugeben und kräftig schlagen (mindestens 5- 10 Minuten). Die Figuren mit der Buttercreme einstreichen und das ausgerollte, eingefärbte Fondant drüber legen. Mit der Blütenpaste Verzieren. Bis zum Servieren kühl stellen.