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Das große Backen

Dünn, dünner, Filoteig!

Staffel 9Episode 421.11.2021 • 17:30

Um das Rezept der marokkanischen Pastilla aus der technischen Prüfung perfekt umsetzen zu können, muss ein dünner Filoteig gezaubert werden. Aber Vorsicht: Zu dünn darf der Teig auch nicht sein, denn sonst steigt die Reiß-Gefahr und schon ist der schöne Teig kaputt!

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