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Das große Backen

Verkostung: Mandeln in Hülle und Fülle

Staffel 9Episode 421.11.2021 • 17:30

Bei der Verkostung der marokkanischen Pastillas gibt es vor allem einen Kritikpunkt: Einige Hobbybäcker:innen haben es mit der Menge und dem Röstgrad der Mandeln zu gut gemeint. Auch die Böden sind manchmal nicht gut durchgebacken. Trotzdem fallen die Urteile gut aus und die Kritik ist auf einem hohen Niveau, denn die Hobbybäcker:innen haben es eben einfach drauf!

Das ist das Rezept aus der technischen Prüfung in Folge 4: 

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