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Das große Promibacken

Tour de Blätterteig

Staffel 6Episode 616.02.2022 • 20:15

Die besondere Schwierigkeit beim Blätterteig stellt das korrekte Touren dar. Der Blätterteig braucht eben seine Ruhephasen. Solche sind den Promibäcker:innen aber nicht vergönnt, denn eine technische Prüfung gleicht einem anstrengenden Back-Marathon.

Das ist das Rezept aus der technischen Prüfung in Folge 6: