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Das Rezept aus der Sendung!

Bärlauchpesto

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Alleskönner Bärlauch

Während Matthias noch die Selfie-Tricks von Irina Shayk ausprobiert, kümmern wir uns um den Wald-Knoblauch Bärlauch, der gerade von den Küchen ganz neu entdeckt wird...

Zutaten fürPortionen

600 gr Bärlauch
50 gr Mandeln
50 gr Walnüsse
50 gr Pinienkerne
400 ml Olivenöl
120 gr Parmesankäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Insgesamt: 10 Minuten

Zubereitung:

  • Bärlauch klein schneiden.
  • Mit Öl, Nüssen und Parmesan mit Hilfe eines Pürierstabs oder im Mixer zerkleinern. 
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Fertig!

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