Das Rezept aus der Sendung
Quarkbällchen
Zutaten fürPortionen
| 250 | gr Mehl |
| 250 | gr Quark |
| 50 | gr Margarine |
| 50 | gr Zucker |
| 3 | Stück Eier |
| 1 | Päckchen Backpulver |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 5 | Tropfen flüssiges Zitronenaroma |
| ½ | Flasche Sonnenblumenöl |
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Insgesamt: 15 Minuten
- Alle Zutaten mit einem Quirl vermischen.
- Vor dem Frittieren Küchentücher auf die Arbeitsplatte oder Teller legen und Auflaufform mit Zimt-und-Zucker-Gemisch bereit stellen.
- Fritteuse auf 160°C erhitzen. Ohne Fritteuse: Eine halbe Flasche Sonnenblumenöl in einen Topf gießen und erhitzen.
- Mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen abstechen und in das heiße Fett gleiten lassen. Dann backen, bis die Teilchen schön braun sind. Rausfischen und auf Küchentuch packen. Danach im Zimt-und-Zucker-Gemisch wälzen – fertig.