Rezepte: Halloween-Snacks

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Halloween-Gehirn

Zutaten

• Obst nach Geschmach
• Süßigkeiten-Augen oder Kunststoffaugen

Zubereitung

• Die Götterspeise nach Packungsanleitung kochen.
• Das Obst in kleine Stücke schneiden und in eine Glasschale geben.
• Die Götterspeise dazu geben und das Ganze abkühlen lassen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Die Masse wird nun auf einen Teller gestürzt. Die Augen entweder vorsichtig reindrücken oder die Masse leicht einschneiden.

Kürbis-Käse-Snacks

Zutaten

• weicher, orangener Käse, z.B. Cheddar, oder Paprikafrischkäse
• Gehackte Walnüsse
• Knäckebrot

Zubereitung

• Weichen, orangenen Käse zu kleinen Bällchen rollen.
• Tipp: Den Käse vorher für ca. 10-15 Minuten ins Gefrierfach geben. Der Käse lässt sich dann besser bearbeiten.
• Oder: Paprikafrischkäse mit Hilfe eines Löffels zu kleinen Kürbissen formen. Danach kurz ins Gefrierfach geben.
• Längsrillen mit Hilfe eines Zahnstochers ziehen.
• Die Kürbis-Käse-Snacks mit etwas Petersilie und einem Stück Salzstange verzieren.
• Am besten mit gehackten Walnüssen und Knäckebrot servieren.

Baiserknochen mit Schoko-Dip

Zutaten

• 10 Eiweiß
• 150g Zucker
• 1 Tl Zitronensaft
• 3 Tr. Backaroma Buttervanille
• evtl. 100 g Kuvertüre (Halbbitter)
• Himbeersauce
• Schokosauce

Zubereitung

• Eiweiß mit einer Prise Salz und 1 TL Zitronensaft sehr steif schlagen und Zucker esslöffelweise unterheben. Das Backaroma unterrühren.
• Auf zwei Seiten Backpapier jeweils die Umrisse von zehn Knochen malen. Das Backpapier umdrehen und die Baiser-Masse mit einem Spritzbeutel darauf geben.
• Bei 110-130 Grad die Backbleche ca. 70-100 Minuten trocknen lassen. Die Tür des Backofens einen Spaltbreit offen lassen.
• Wechseln Sie die Bleche nach der Hälfte der Zeit aus!
• Die Knochen danach abkühlen lassen.
• Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
• Die Unterseite der Knochen mit der Kuvertüre bestreichen und jeweils zwei Knochen aufeinander setzen.
• Wenn die Knochen festgeworden sind, mit der Schoko- und Himbeersauce servieren.

Kürbissuppe mit Apfel

Zutaten

• 2 große Kartoffeln
• 1 Stange Porree
• 2 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 750ml Gemüsebrühe
• 1 Becher Sahne

Zubereitung

• Kürbis schälen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
• Kartoffeln, Äpfel und Zwiebeln schälen und klein schneiden.
• Porree putzen und klein schneiden.
• Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
• Nun die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
• Die Gemüsebrühe dazu geben.
• Das Gemüse dazu geben und alles so lange kochen lassen, bis Kürbis und Kartoffeln weich sind.
• Den Becher Sahne dazugeben und die Suppe nochmal aufkochen lassen.
• Die Suppe pürieren.
• Tipp: Die Kürbissuppe in einem ausgehöhlten Kürbis servieren! Beim Aushöhlen des Kürbisses dazu einen breiten Rand lassen, damit die Suppe nicht ausläuft.