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Salted Caramel Popcorn Torte

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Habt ihr schon mal Popcorn mit Karamell probiert? Nein? Dann solltest du das unbedingt tun und zwar mit dieser leckeren Torte.

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200 g

Zucker

6 EL

Butter

120 g

Sahne

1 TL

Salz

250 g

Zucker

250 ml

geschmacksneutrales Öl

250 g

Sahne

4

Eier

300 g

Mehl

40 g

Kakaopulver

500 g

Mascarpone

3 Handvoll

Popcorn

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 25 Min
  • Gesamtzeit 45 Min

Zubereitung:

Für das Salted Caramel:

  1. Schritt 1 / 3

    Zucker in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald er geschmolzen ist, Butter hinzufügen und circa 3 Minuten ruhig weiterrühren.

  2. Schritt 2 / 3

    Sahne einrühren und das Karamell circa 1 Minute köcheln lassen. Das Ganze vom Herd nehmen und das Salz einrühren. Fertige Karamell-Sauce abkühlen lassen.

  3. Schritt 3 / 3

    Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Springform ausfetten.

Für den Teig:

  1. Schritt 1 / 5

    Zucker mit Öl, Sahne und Eiern schaumig schlagen. Danach Mehl und Kakaopulver daraufsieben und unter den Teig heben.

  2. Schritt 2 / 5

    Die fertige Masse in die Form füllen und circa 35 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen.

  3. Schritt 3 / 5

    Während der Kuchen abkühlt, die Mascarpone mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Dabei dann nach und nach unter dem Rühren etwa ein Drittel der Karamellsauce hinzufügen.

  4. Schritt 4 / 5

    Im Anschluss bestreicht ihr die Torte komplett mit der Karamell-Mascarpone-Creme. Das Popcorn könnt ihr jetzt mit ungefähr fünf Esslöffeln der Karamellsauce vermischen.

  5. Schritt 5 / 5

    Jetzt begießt ihr die Torte mit der restlichen Karamell-Sauce und garniert das gute Stück mit dem Karamell-Popcorn. Fertig!

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