Mit Brokkoli und Kresse

Zacherls ultimatives Glücklichmach-Frühstück

Name: Zacherls ultimatives Glücklichmach-Frühstück
Ingredients: 1 g Brokkoli ca. 500; 2Msp. Chiliflocken; 1-2 teaspoon Sojasauce; 1 EL Pflanzenöl; 20 g Butter; 3 Eier; 80 g Brie de meaux; 1 Schale Gartenkresse

Dieses Frühstück macht glücklich und lässt euch gut gelaunt in den Tag starten. Probiert es aus!

Glücklichmach-Frühstück: Rezept und Zubereitung

1 g	Brokkoli ca. 500
2Msp.	Chiliflocken
1-2 teaspoon	Sojasauce
1 EL	Pflanzenöl
20 g	Butter
3	Eier
80 g	Brie de meaux
1 Schale	Gartenkresse

Die Zubereitung:

Schritt 1: Den gewaschenen Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Strunk einschneiden

Schritt 2: Vom dicken Stiel die äußerste Schicht entfernen und grob würfeln

Schritt 3: Die Eier aufschlagen, in einer Schüssel verrühren und leicht würzen

Schritt 4: Eine beschichtete Pfanne auf ca. 160 Grad Celsius erhitzen, Öl hinzugeben, den geputzten Brokkoli dazu, leicht salzen und ca. 6 Minuten anbraten (ab und zu rühren)

Schritt 5: Dann die Butter/Honig/Chiliflocken zugeben und 3-4 Minuten weiter rösten (der Brokkoli sollte noch Biss haben)

Schritt 6: Jetzt mit Sojasauce ablöschen, die Eier darüber verteilen, stocken lassen und den Brie de meaux darüber verteilen

Schritt 7: Auf einem warmen Teller anrichten, die Kresse darüber und schnell servieren