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Marlene Lufens Lieblingsrezept

Marlene Lufens Versunkene Beeren

SAT.1/Claudius Pflug

210 g

Mehl

4 TL

Backpulver (1 Päckchen)

0,25 TL

Salz

65 g

Zucker

75 g

weiche Butter

1

Ei

250

Milch

2

Hände voll TK-Beeren

75 g

weiche Butter

100 g

Zucker

1 TL

Zimt

50 g

gehackte Walnüsse

50 g

Mandelstifte

250 ml

Sahne

1

Vanilleschote

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  • Vorbereitungszeit 80 Min
  • Zubereitungszeit 40 Min
  • Gesamtzeit 120 Min

Temperatur: 190°C Ober-/Unterhitze

Eine 20er Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.

Für den Teig: Ofen auf 190 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen, dann die weiche Butter mit den Fingern ins Mehl einkneten. Zum Schluss das Ei leicht aufschlagen, die Milch hinzufügen und mit der Buttermasse vermengen bis eine glatte Masse entsteht. Teig in die Form füllen und zwei Hände voll TK-Beeren auf dem Teig verteilen.

Für die Streusel: Alle Zutaten vermengen und krümelig auf dem Kuchen verteilen.

Für die Vanille-Sahne: Das Mark aus der Vanilleschote lösen. Die Vanille zur Sahne geben und aufschlagen! Die Torte wird mit der Vanille-Sahne und einem kleinen Espresso Macchiato serviert.

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