Mogelpackung: Diese Steak-Motivtorte enthält sogar Gemüse

Für den Zucchini-Schoko-Boden

Für die Whiskey-Tränke

Für das Birnen-Kompott

Für die amerikanische Buttercreme

Für den karamellisierten Bacon

Für die Sandkuchen-"Pommes"

Für den Himbeer-"Ketchup"

Für die Dekoration

1. Schritt 1 / 8

   Zubereitung des Zucchini-Schoko-Bodens: Den Ofen vorheizen. Das Backpapier auf dem Boden des Backblechs auslegen. Die Zucchini fein reiben und mit dem Zucker, Öl, Joghurt, Eiern und Vanillezucker vermischen. In einer zweiten Schüssel alle restlichen trockenen Zutaten miteinander vermengen und danach zu der Öl-Zucker-Mischung nach und nach hinzufügen und unterheben. Die Kuvertüre klein hacken und unter die Mischung heben. Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech verteilen und im Ofen ca. 40 Minuten backen.

2. Schritt 2 / 8

   Für den karamellisierten Bacon: Den Bacon kross anbraten, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Die Pfanne erhitzen und den Ahornsirup hineingeben, karamellisieren lassen und den Bacon wieder hinzufügen. Anschließend durchschwenken, aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Danach klein hacken.

3. Schritt 3 / 8

   Für das Birnen-Kompott: Die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Das Puddingpulver mit Zucker und 6 EL Birnensaft glattrühren. Die Birnenwürfel, Nelken und den restlichen Saft in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Nelken wieder entnehmen und die glattgerührte Puddingmasse in die Saft-Mischung einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und anschließend kaltstellen. Sollte der Birnenkompott nicht intensiv genug schmecken, noch etwas Birnen Aroma hinzufügen.

4. Schritt 4 / 8

   Für die amerikanische Buttercreme: Die weiche Butter schaumig schlagen. Zwischendurch die Butter vom Rand der Schüssel lösen und weiter schlagen. Den Puderzucker nach und nach hineinsieben, bis sich der Puderzucker aufgelöst hat. Weiter aufschlagen und dabei Salz und Milch hinzufügen.

5. Schritt 5 / 8

   Für die Sandkuchen-"Pommes": Backofen vorheizen. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und weiterschlagen. Das Backpulver mit dem Mehl und der Prise Salz vermischen und in die Eier-Butter-Masse einrühren. Die glattgerührte Masse in eine gefettete Kastenform geben und 45 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Den Sandkuchen mit einem Wellenmesser in 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese ebenfalls in 1 cm dicke Streifen schneiden, um den Pommes Effekt zu erzielen. Die zugeschnittenen Streifen (Pommes) auf ein Backblech legen und kurz im Ofen anbräunen lassen. Anschließend abkühlen.

6. Schritt 6 / 8

   Für den Himbeer-"Ketchup": Die Himbeeren mit dem Zitronensaft, Pektin und Zucker aufkochen. Durch ein Sieb streichen. Den Puderzucker mit dem Himbeerpüree glattstreichen. Einen Kleks braune Lebensmittelfarbe einrühren. Den Fertigen Himbeer- Ketchup in ein kleines Schälchen füllen und zu den Pommes stellen.

7. Schritt 7 / 8

   Fertigstellung: Aus dem Zucchini-Schoko-Boden zwei T-Bone Steak Formen ausschneiden. Den unteren Boden mit dem Whiskey tränken und das Birnenkompott darauf verteilen. Einen Teil der Buttercreme mit dem Bacon Crunch verrühren und gleichmäßig auf dem Birnenkompott verstreichen. Den Zweiten Boden auflegen und ebenfalls mit Whiskey tränken. Details wie Knochen und Rundungen einschnitzen, in Form bringen und alles mit Buttercreme einstreichen. Anschließend kühlstellen.

8. Schritt 8 / 8

   Dekoration: Den Kuchen aus der Kühlung holen, sauber eindecken und die Faserung mit dem Modellierwerkzeug eindrücken. Mit einem Holzstäbchen Grillstreifen eindrücken. Anschließend mit Airbrush eine dünne Schicht dunkelbraune Farbe auftragen und direkt danach mit Küchenpapier den Kuchen wieder abstreichen, damit die dunkelbraune Farbe nur in den Vertiefungen sichtbar bleibt. Ein Stück weißen Fondant ausrollen, einen Knochen ausschneiden und die Knochenmarkstruktur mit einem Kugelmodellierwerkzeug oder Zahnstocher eindrücken. Den ausgeschnittenen Knochen an dem Steakkuchen anbringen und ausmodellieren. Mit schwarzer Airbrush-Farbe Schattierungen setzten und mit Pommes und Ketchup auf einem Teller servieren.