Rezept aus dem sat.1 frühstücksfernsehen

Wiesn Burger mit Weißwurst

Name: Wiesn Burger mit Weißwurst
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 kleine Gewürzgurken; 4 Radieschen; 1 TL neutrales Öl; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 4 Weißwürste; 4 Laugenbrötchen; 2 Handvoll Feldsalat; 1 kräftiger Camembert; 50 g weiche Butter; 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt; ½ teaspoon Kümmel, gemahlen; 50 g Frischkäse; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1 Spritzer Bier; 1 Handvoll Schnittlauch-Röllchen; 150 g Schmand; 3 EL süßer Senf; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

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Wiesn Burger mit Weißwurst: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 30 Min

Burger

4	kleine Gewürzgurken
4	Radieschen
1 TL	neutrales Öl
1 TL	Zitronensaft, frisch gepresst
4	Weißwürste
4	Laugenbrötchen
2 Handvoll	Feldsalat

Obazda-Creme

1	kräftiger Camembert
50 g	weiche Butter
1	kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
½ teaspoon	Kümmel, gemahlen
50 g	Frischkäse
1 Prise	Salz
1 Prise	schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL	Paprikapulver, rosenscharf
1 Spritzer	Bier
1 Handvoll	Schnittlauch-Röllchen
150 g	Schmand
3 EL	süßer Senf
1 Prise	schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Schritt 1:

Die Gewürzgurken und die Radieschen in möglichst feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Öl sowie einem Teelöffel frisch gepresstem Zitronensaft vermengen. Die Weißwürste der Länge nach in Scheiben schneiden, pellen und in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Dann die Brötchen aufschneiden und die Schnittstellen kurz in der Weißwurst-Pfanne braten.

Schritt 2:

Alle Zutaten der Obazda-Creme mit einer Gabel vermengen und kräftig abschmecken.

Schritt 3:

Zum Belegen die Unterseite mit Obazda-Creme bestreichen, Feldsalat auflegen, dann die Weißwurst drauflegen, mit Gurken-Salat toppen. Die Oberseite mit der Senfcreme bestreichen und alles zum Burger zusammenklappen.

Wir wünschen einen guten Appetit!