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Leicht und cremig

Bärlauch-Hummus einfach zubereitet: Das würzige Dip-Rezept für Brunch, Abendbrot & Snacks

  • Aktualisiert: 19.04.2024
  • 16:10 Uhr
  • Abla Adobah
Ein Dip für jeden Genuss - der Bärlauch-Hummus!
Ein Dip für jeden Genuss - der Bärlauch-Hummus!© adobestock.com// von Foodlovers

Gib Kichererbsen einen neuen Pepp. Mit Bärlauch-Hummus wird dein nächstes Brunch ein einzigartiges Geschmackserlebnis. 

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Bärlauch-Hummus

  • Zubereitungszeit 15 Min

225 g

Kichererbsen

1 EL

Zitronensaft

11/2 tablespoon

Olivenöl

15 g

Tahin

1/4 teaspoon

Kreuzkümmel

1/4 teaspoon

Salz

1/4 teaspoon

Pfeffer

1/4 teaspoon

edelsüßes Paprikapulver

50 g

Bärlauch

1/4 teaspoon

Chiliflocken

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 5

    Die Kichererbsen in ein Sieb gründlich abschütteln und unter kaltem Wasser abspülen. Anschließend etwa 1 EL Kichererbsen zur Seite legen. 

  2. Schritt 2 / 5

    Die restlichen Kichererbsen in einem Mixer grob zerkleinern.

  3. Schritt 3 / 5

    Danach Zitronensaft, Öl, Tahin, Kreuzkümmel, Salz und Paprikapulver hinzugeben und das Ganze zu einer cremigen Masse mixen.

  4. Schritt 4 / 5

    Den Bärlauch waschen und ein wenig abtrocknen. Anschließend den Bärlauch klein hacken und zur cremigen Masse in den Mixer geben und kurz pürieren.

  5. Schritt 5 / 5

    Den Bärlauch-Hummus in eine kleine Schale geben und ihn mit den zur Seite gelegten Kichererbsen garnieren und mit Chiliflocken bestreuen. 

Tipp: Nach Belieben etwas Olivenöl träufeln. 

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Im Clip: Achtung, Verwechslungsgefahr! 5 Fakten über Bärlauch

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