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"Das Schnäppchen-Menü" - Folge 20

Die klassische Frittatensuppe mit Pulled-Hähnchen

  • Veröffentlicht: 10.06.2024
  • 15:00 Uhr
Hast du Frittatensuppe schonmal mit gezupften Hähnchen-Streifen probiert? Du kannst sie auch mit Karotten und Sellerie zubereiten.
Hast du Frittatensuppe schonmal mit gezupften Hähnchen-Streifen probiert? Du kannst sie auch mit Karotten und Sellerie zubereiten.© Yantra / Adobe Stock

Frittatensuppe oder auch Fädlesuppe genannt: Das klassisch österreichische Gericht wird in dieser Version mit leckerem Pulled-Hähnchen und für alle, die es Low-Carb mögen, ohne Pfannkuchen-Streifen serviert. Ein echt leckere Variante des Hütten-Klassikers!

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Spitzenkoch Alexander Kumptner sucht in seiner neuen Show das beste "Schnäppchen-Menü" und fragt seine Kandidat:innen: Wie kocht man mit 20 Euro ein abwechslungsreiches und leckeres Drei-Gänge-Menü? Egal ob Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert - hier findest du die besten Rezepte aus der Sendung.

Hast du Lust auf eine klassisch österreichische Frittatensuppe? Diese warme Speise wird dir garantiert schmecken.

Fädlesuppe mit Pulled-Hähnchen

Preis für 4 Personen: 15,94 Euro

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 25 Min
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Zutaten

400 g

Hühnerbrustfilet

1 Liter

Gemüsebrühe

3

Eier

1 EL

Butter

1 Prise

Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 4

    Hühnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. 

  2. Schritt 2 / 4

    Butter in eine Pfanne geben und Hühnerbrustfilet darin von beiden Seiten scharf anbraten.

  3. Schritt 3 / 4

    Danach das Hühnerbrustfilet mit zwei Gabeln auseinanderziehen und die Streifen in die Brühe geben.

  4. Schritt 4 / 4

    Nach zehn Minuten kochen, die drei verrührten Eier langsam dazugeben (Eierstich) und langsam verrühren. Herd ausschalten und zehn Minuten ziehen lassen, fertig zum Servieren.

Im Clip: So machst du perfekte Eierkuchen

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