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Einfaches Meal-Prep 

Leckerer Snack: Avocado-Ei Burritos mit Hähnchen

  • Aktualisiert: 16.03.2023
  • 20:59 Uhr
Leicht und aromatisch sind die Avocado-Ei-Burritos mit Hähnchen: Der perfekte Mittagssnack an einem sonnigen Tag!
Leicht und aromatisch sind die Avocado-Ei-Burritos mit Hähnchen: Der perfekte Mittagssnack an einem sonnigen Tag!© ©maria_lapina - stock.adobe.com

Du suchst nach einem simplen aber raffinierten Rezept für einen Quick Lunch in der Sonne? Mit unserem Rezept bereitest du Avocado-Ei Burritos mit Hähnchen ganz einfach und schnell zu.

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Avocado-Ei Burritos mit Hähnchen: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 5 Min
  • Gesamtzeit 10 Min

4

Tortillas

250 g

Hähnchenbrustfilet, feine Streifen

2

reife Avocados

1 Zehe

Knoblauch, gewürfelt

1

Zwiebel, feine Ringe

1

Limette

2 Scheiben

Tomaten

100 g

Bergkäse, gerieben

100 g

Parmesan am Stück, gerieben

4

Eier gekocht

1 TL

Paprika edelsüß

2 EL

Olivenöl

1 Streifen

reife Mangos, feine

Etwas

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Schritt 1:

Eine Pfanne mit 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen in der Pfanne 2 Minuten anbraten. Zuletzt mit Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen und mit Limettensaft beträufeln.

Schritt 2:

Die gekochten Eier in einer heißen Pfanne und etwas Öl ebenfalls von allen Seiten ca. 2 Minuten anbraten.

Schritt 3:

Die Avocados halbieren, aus der Schale lösen und in feine Streifen schneiden. Die Burritos bereitlegen und mit den Hähnchenstreifen, Avocados, Knoblauch, Zwiebelringen, Tomaten, Mangos und Käsesorten belegen. Zuletzt die gebratenen gekochten Eier drüber legen und zerdrücken. 

Schritt 4:

Die Burritos zusammenrollen, fixieren und in der Pfanne oder im Ofen nochmal kurz erwärmen.

Wir wünschen einen guten Appetit!

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