Abnehmen mit Wassermelone

Zum Abnehmen: Tomaten-Melonen-Carpaccio - das erfrischende Sommer-Rezept 2023

Name: Zum Abnehmen: Tomaten-Melonen-Carpaccio - das erfrischende Sommer-Rezept 2023
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Wassermelone; 4 Tomaten; 100 g Parmesan; 1 Bund Basilikum; 1 EL Minze (fein geschnitten); 0,5 Zitrone (Saft der halben Zitrone auspressen); 4 EL Olivenöl; etwas Salz; etwas Pfeffer

Aktualisiert: 29.07.2023
12:02 Uhr

Lecker als dicke und in feinen Scheiben - die Wassermelone.© kalinka - stock.adobe.com

So lecker und gleichzeitig noch gesund: Wassermelonen sind ein absolutes Superfood und helfen dir gleichzeitig noch beim Abnehmen. Unser leckeres Carpaccio-Rezept verbindet süß und herzhaft miteinander und zaubert dir eine leckere Vorspeise für den Sommer.

Im Clip: 5 interessante Fakten über Wassermelonen

Rezept und Zubereitung

Rezept für 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

Für das Carpaccio

500 g	Wassermelone
4	Tomaten
100 g	Parmesan
1 Bund	Basilikum
1 EL	Minze (fein geschnitten)
0,5	Zitrone (Saft der halben Zitrone auspressen)
4 EL	Olivenöl
etwas	Salz
etwas	Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / 4
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Melone von der Schale befreien und auch in dünne Scheiben schneiden. Dann das beides abwechselnd auf einen Teller legen.
Schritt 2 / 4
Für das Dressing den Zitronensaft und das Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3 / 4
Alles auf den Tomaten und der Wassermelone verteilen und abschließend mit Basilikum und Minze garnieren.
Schritt 4 / 4
Den Parmesan in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und auf das Carpaccio streuen.