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Leicht zubereitet

Schnelles Gurkensalat-Rezept mit Essig-Öl-Dressing: So gelingt dir die leckere Beilage für den Grillabend im Sommer!

  • Aktualisiert: 06.06.2023
  • 16:47 Uhr
  • Anna-Maria Hock
Hier zeigen wir dir, wie du einen leckeren Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing zubereitest.
Hier zeigen wir dir, wie du einen leckeren Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing zubereitest.© HandmadePictures - stock.adobe.com

Wenn du nach einer schnell zubereiteten Vorspeise suchst, ist der leckere Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing einfach perfekt für dich. Der Salat eignet sich auch gut als Beilage. Hier verraten wir dir, wie dir das Rezept ganz leicht gelingt. 

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Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 25 Min

Menge für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: einfach

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Zutaten für den Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing

Für den Salat:

1 Stück

Salatgurke

1 Stück

Zwiebel

3 EL

Weißweinessig

3EL

Olivenöl

1 Schuss

Wasser

1 Prise

Salz

etwas

Pfeffer

1 Prise

Zucker

etwas

Dill

etwas

Petersilie

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 4

    Beginne zuerst damit, die Gurke zu schälen und in dünne Scheiben zu hobeln. Gib das Gemüse danach in eine Schüssel und bestreue es mit etwas Salz.  

  2. Schritt 2 / 4

    Schäle nun die Zwiebel und schneide sie in feine Stücke. Vermenge die Zwiebel danach mit den Gurken in der Schüssel.

  3. Schritt 3 / 4

    Gib jetzt 3 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Weißweinessig und etwas Leitungswasser hinzu. Danach solltest du den Salat mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker etwas würzen.

  4. Schritt 4 / 4

    Hacke nun den Dill und die Petersilie klein und gebe beides zum Salat dazu. Lasse den Salat noch circa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor du ihn servierst.

Auch interessant: Abnehmen mit Gurke - so funktioniert die Blitzdiät. Und: Gurken im Topf selber anbauen - darauf musst du achten.

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