Leicht zubereitet
Schnelles Gurkensalat-Rezept mit Essig-Öl-Dressing: So gelingt dir die leckere Beilage für den Grillabend im Sommer!
- Aktualisiert: 06.06.2023
- 16:47 Uhr
- Anna-Maria Hock
Wenn du nach einer schnell zubereiteten Vorspeise suchst, ist der leckere Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing einfach perfekt für dich. Der Salat eignet sich auch gut als Beilage. Hier verraten wir dir, wie dir das Rezept ganz leicht gelingt.
Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing: Rezept und Zubereitung
- Vorbereitungszeit 5 Min
- Zubereitungszeit 20 Min
- Gesamtzeit 25 Min
Menge für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für den Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing
Für den Salat:
1 Stück | Salatgurke |
1 Stück | Zwiebel |
3 EL | Weißweinessig |
3EL | Olivenöl |
1 Schuss | Wasser |
1 Prise | Salz |
etwas | Pfeffer |
1 Prise | Zucker |
etwas | Dill |
etwas | Petersilie |
Zubereitung
Schritt 1 / 4
Beginne zuerst damit, die Gurke zu schälen und in dünne Scheiben zu hobeln. Gib das Gemüse danach in eine Schüssel und bestreue es mit etwas Salz.
Schritt 2 / 4
Schäle nun die Zwiebel und schneide sie in feine Stücke. Vermenge die Zwiebel danach mit den Gurken in der Schüssel.
Schritt 3 / 4
Gib jetzt 3 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Weißweinessig und etwas Leitungswasser hinzu. Danach solltest du den Salat mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker etwas würzen.
Schritt 4 / 4
Hacke nun den Dill und die Petersilie klein und gebe beides zum Salat dazu. Lasse den Salat noch circa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor du ihn servierst.
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