Durstlöscher für heiße Tage
Sommerliche Rhabarber-Limonade mit Minze: Fruchtig spritziges Getränk für heiße Tage 2023
- Aktualisiert: 08.06.2023
- 15:53 Uhr
- Lara Teichmanis
Was gibt es Schöneres als eine kühle Limonade im Sommer? Hier gibt's ein erfrischendes Rezept für spritzige Rhabarberlimonade mit Minze.
Im Clip: 5 erstaunliche Fakten über Rhabarber
Zutaten für die Rhabarberlimo mit Minze
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 25 Min
- Gesamtzeit 40 Min
Zutaten für eine Karaffe
120 g | Zucker |
1 | Zitrone (Saft und Abrieb) |
500 g | Rhabarber |
20 g | frische Minze |
200 ml | Wasser |
1 Liter | Sprudelwasser |
Damit kannst du deine Limonade aufpeppen
- gefrorene Himbeeren
- frische Erdbeeren
- kalter Hibiskustee (anstelle des Sprudels)
Zubereitung
Schritt 1 / 3
Die Rhabarberstangen waschen, schälen und in kleine Scheiben schneiden. In einem Topf den Zucker, Zitronensaft, die Minze und Rhabarber mit 200 ml Wasser erhitzen und für ca. 15 Min. köcheln lassen. Der Rhabarber sollte anschließend schön weich sein.
Schritt 2 / 3
Die Masse etwas abkühlen lassen, anschließend durch ein Sieb passieren und die Flüssigkeit auffangen. Den gewonnenen Sirup noch vollständig abkühlen oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 3 / 3
Den Sirup nun mit Sprudel in einem Glas oder einer Karaffe vermischen und zum Beispiel mit Eiswürfeln oder frischen Erdbeeren servieren!
Tipp: Die Rhabarbermasse aus dem Sieb passt hervorragend als Kompott zu Vanilleeis oder Kuchen.
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