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Virales TikTok-Rezept

Pfannen-Brot mit Joghurt-Chili-Dip: So machst du den viralen Food-Trend von TikTok selbst

  • Aktualisiert: 07.06.2024
  • 14:30 Uhr
Das Pfannenbrot braucht nur etwa fünf Minuten, bis es fertig ist.
Das Pfannenbrot braucht nur etwa fünf Minuten, bis es fertig ist.© Adobe Stock

Fluffiges Pfannen-Brot mit pikantem Joghurt-Dip ist der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit. Schnell gemacht und unwiderstehlich lecker!

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Pfannen-Brot 

  • Vorbereitungszeit 60 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 80 Min
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Zutaten

10 g

frische Hefe

290 ml

Wasser

1 TL

Zucker

500 g

Mehl

1 TL

Salz (für das Pfannenbrot)

2 EL

Olivenöl

1 EL

Butter

1 Zehe

Knoblauch

500 g

stichfester Sahnejoghurt

1 TL

Paprika edelsüß

2 EL

getrocknete Chiliflocken

1 TL

Salz (für den Joghurt-Dip)

0,5 TL

Pfeffer

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 7

    Für das Pfannen-Brot Hefe, Zucker, Wasser in eine Schüssel geben, anschließend das Mehl und einen Teelöffel Salz darauf geben und für 10 Minuten verkneten.

  2. Schritt 2 / 7

    Den Hefeteig zu einer Kugel formen und mit etwas Öl bestreichen. Anschließend für 30 bis 60 Minuten aufgehen lassen.

  3. Schritt 3 / 7

    Der Teig kann nun in 16 Stücke geteilt werden. Die Stücke zu kleinen Kugeln formen und anschließend flach ausrollen, sodass kleine Fladen entstehen, die etwa 3 mm dick sind.

  4. Schritt 4 / 7

    Bei mittlerer Hitze das Brot von beiden Seiten in der Pfanne ausbacken.

  5. Schritt 5 / 7

    Für den Dip den Knoblauch in den Joghurt pressen, mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. 

  6. Schritt 6 / 7

    In einer kleinen Pfanne Olivenöl leicht erhitzen und die Chiliflocken darüber streuen. Anschließend Butter und Paprikapulver hinzufügen und gut miteinander verrühren.

  7. Schritt 7 / 7

    Den Joghurt auf einen Teller geben und mit dem Chili-Öl beträufeln.

Im Clip: Axel Schmitt räumt mit Brot-Mythen auf!

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