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Aromatisch und gesund

Schneller Pak Choi-Salat: So einfach gelingt dir das raffinierte Rezept für den frischen Genuss

  • Aktualisiert: 22.04.2024
  • 19:10 Uhr
  • Nina Brundobler
Roh oder knackig angebraten: Der Asia-Klassiker Pak Choi punktet mit wenig Kalorien.
Roh oder knackig angebraten: Der Asia-Klassiker Pak Choi punktet mit wenig Kalorien.© Irina / Adobe Stock

Hast du auch Lust auf frische und knackige Salate? Bis das Frühlingsgemüse Saison hat, greifen wir einfach noch zu winterlichen Sorten wie Pak Choi. Und am liebsten genießen wir ihn mit asiatisch angehauchtem Dressing, süßsauren Orangen und geröstetem Sesam. Du kannst ihn anbraten oder roh essen. Pak Choi ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und dabei natürlich kalorienarm.

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Pak Choi Salat

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 5 Min
  • Gesamtzeit 15 Min
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Zutaten

Für 2 - 3 Portionen

2

mittelgroße Pak Choi, gewaschen und in Streifen geschnitten

2

Orangen, geschält und in Stücke geschnitten

1

kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

2 EL

Olivenöl

1 EL

Sesamöl

2 EL

Sojasauce

1 EL

Honig

1 TL

gerösteter Sesam

etwas

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 4

    In einer großen Schüssel den Pak Choi, Orangenstücke und die rote Zwiebel mischen.

  2. Schritt 2 / 4

    In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Sesamöl, Sojasauce und Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Schritt 3 / 4

    Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen, damit die Aromen sich voll entfalten können.

  4. Schritt 4 / 4

    Den Salat auf Tellern anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.

Tipp: Wenn du das lieber magst, kannst du den Pak Choi auch kurz anbraten!
Dieser leichte, aber sättigende Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, aber auch als leichtes Hauptgericht.

Im Clip: Wirsing im Wok - mit einer unwiderstehlichen asiatischen Note

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