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Einfach und gesund

Süßkartoffel-Pommes zubereiten: Mit diesem Rezept machst du die Ofen-Snacks einfach selbst

  • Aktualisiert: 25.03.2024
  • 20:10 Uhr
  • Nina Brundobler
So werden Süßkartoffel-Pommes besonders knusprig.
So werden Süßkartoffel-Pommes besonders knusprig.© fahrwasser / Adobe Stock

Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen sind eine knusprige und gesündere Alternative zu herkömmlichen frittierten Kartoffelpommes. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig kombinierbar. 

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Süßkartoffel-Pommes

  • Vorbereitungszeit 40 Min
  • Zubereitungszeit 30 Min
  • Gesamtzeit 70 Min
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Zutaten

für 2 Portionen

500 g

Süßkartoffeln, geschält

2 EL

Maisstärke

3 EL

Sonnenblumenöl

0,5 TL

Paprikapulver

0,5 TL

Knoblauchpulver

etwas

Meersalz und frischer Pfeffer

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 8

    Die Süßkartoffeln waschen und schälen. Sorgfältig in gleichmäßige etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  2. Schritt 2 / 8

    In eine Schüssel legen, mit kaltem Wasser bedecken und mindestens 30 Minuten lang einweichen lassen, idealerweise über Nacht.

  3. Schritt 3 / 8

    Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.

  4. Schritt 4 / 8

    Die eingeweichten Stäbchen abspülen, gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen.

  5. Schritt 5 / 8

    In eine Schüssel geben, Maisstärke, Öl und Paprikapulver hinzufügen und vermischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

  6. Schritt 6 / 8

    Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, dabei sicherstellen, dass sich die Süßkartoffel-Pommes nicht berühren oder überlappen.

  7. Schritt 7 / 8

    Im Ofen etwa für 30 Minuten backen bis sie knusprig sind, zur Hälfte der Zeit wenden.

  8. Schritt 8 / 8

    Mit Meersalz bestreuen. Nach Belieben würzen und mit einem Dip wie Guacamole, Hummus, Ketchup, Mayo oder Aioli servieren.

Tipp: Durch ihren etwas süßeren Geschmack passen diese Pommes perfekt zu herzhaften Gerichten wie selbstgemachte Burger, gegrilltem Fleisch oder als Snack mit verschiedenen Dips.

Im Clip: Du liebst Fast Food? So geht's auch gesund!

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