Das leckere Rezept aus der Sendung
Hamburger Fish 'n Chips
Zutaten fürPortionen
| 1 | weißer Fisch |
| 1 | Flasche Bier |
| 1 | Bund Koriander |
| 1 | Bund Petersilie |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Prise grobes Meersalz |
| 3 | EL Vollkornmehl |
| 500 | gr Kartoffeln |
| 1 | Handvoll Kapern |
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Insgesamt: 30 Minuten
Zubereitung:
- Fisch in zirka 4 Zentimeter lange Filets schneiden.
- Kartoffeln kochen, pellen und schneiden. Mit Zwiebeln und etwas Öl in der Pfanne anbraten, mit Salz abschmecken, frische Kräuter zerschneiden und darüberstreuen.
- Bier, Vollkornmehl und Salz mischen, Fisch in Mehl wenden, in Panade wenden und frittieren.
- Beides auf einer Zeitung mit Zitrone anrichten. Nach Belieben Kapern frittieren und darüber streuen.