Süß und fluffig
Makronenkuchen backen: So gelingt dir das Weihnachts-Rezept mit nur wenigen Zutaten!
- Aktualisiert: 22.12.2023
- 17:00 Uhr
Das Weihnachtsfest steht vor der Tür, höchste Zeit für einen echten Klassiker: Makronenkuchen. Dieser ist so saftig, dass du ihn am liebsten an jedem Adventssonntag servieren würdest, wetten?
Klassischer Makronenkuchen
- Vorbereitungszeit 5 Min
- Zubereitungszeit 75 Min
- Gesamtzeit 80 Min
Zutaten
150 g | Butter |
300 g | Zucker |
12 | Eigelb |
150 g | Mehl |
1 TL | Backpulver |
200 g | gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse oder Nüsse deiner Wahl) |
Im Clip: Leckere Haferlocken-Makronen
Zubereitung
Schritt 1 / 7
Makronenkuchen besteht aus Rühr- und Makronenteig. Für den Rührteig 150 Gramm weiche Butter mit der gleichen Menge an Zucker zu einer schaumigen Masse rühren.
Schritt 2 / 7
Um die Masse zu binden, werden sechs Eigelb benötigt, die eines nach dem anderen dazugegeben werden.
Schritt 3 / 7
Nun 150 Gramm Mehl mit einem Teelöffel Backpulver mischen und es unter die süße Ei-Masse rühren.
Schritt 4 / 7
Für den Makronenteig 6 Eiweiß mit 150 Gramm Zucker steif schlagen und anschließend 200 Gramm gemahlene Nüsse unterheben. Ob Mandeln oder Haselnüsse, bleibt dir überlassen.
Schritt 5 / 7
Nun soll aus den Teigen ein Kuchen werden: Dafür den Rührteig in eine Kastenform geben und den Makronenteig darübergeben.
Schritt 6 / 7
Bei 180 °C wird der Kuchen nun eine Stunde im Ofen gebacken. Keine Angst: Makronenkuchen klingt trocken, durch den lockeren Eiweißteig wird er aber schön saftig!
Schritt 7 / 7
Nach Bedarf den Kuchen mit Mandeln, Haselnüssen oder anderen Nüssen deiner Wahl dekorieren und Puderzucker darüber streuen.
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