Salate zum Abnehmen: Rezepte für die schlanke Linie

Sie sind gut für die Figur und perfekt für heiße Sommertage: Salate. Zum Abnehmen ideal, denn sie liefern wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Welche Rezepte beim Abspecken helfen und trotzdem satt machen, verrät Ihnen der SAT.1 Ratgeber.

Warum sich Salate zum Abnehmen eignen

Besonders wenn es draußen heiß ist, sind schwere Mahlzeiten eine Belastung für den Körper – ganz zu schweigen von den Kalorien. Im Gegensatz zu Gerichten mit fettem Fleisch und Kohlenhydraten sind Salate die ideale Sommerkost: Sie sind leicht, machen satt, liefern wichtige Vitalstoffe und schmecken – vorausgesetzt natürlich, sie bestehen nicht nur aus Dickmachern wie Schinken, Käse und Co.

Kartoffelsalat mit Gemüse

Viel Energie und jede Menge Vitamine liefert Ihnen ein Kartoffelsalat, der mit Paprika, Lauchzwiebeln, Radieschen, etwas Petersilie und Lachsschinken aufgepeppt wird. Hierfür kochen Sie Pellkartoffeln, schälen diese und schneiden sie in Scheiben. Vermischen Sie diese anschließend in einer Schüssel mit mehreren Litern heißer Gemüsebrühe. Schneiden Sie dann das Gemüse und den Schinken klein, geben Sie alles zu den angegossenen Kartoffeln und würzen Sie den Salat abschließend mit gehackter Petersilie und Pfeffer, fertig! Das Gute: Der Salat schlägt mit nur etwa 350 Kalorien pro Portion zu Buche.

Die besten Salate zum Abnehmen: Rezepte für leichten Genuss

Der Klassiker unter den Salaten ist grün und mit etwas Putenbrust gespickt – perfekt zum Abnehmen, denn Pute hat nur wenige Kalorien. Neben einem Kopfsalat und etwas geräucherter Putenbrust brauchen Sie für die Zubereitung allerlei Gemüse, nämlich Tomaten, Lauchzwiebeln und Gurke. Fürs Dressing nehmen Sie etwas Salatcreme, Magerquark, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Und so einfach geht die Zubereitung: Einfach alle Zutaten waschen, schneiden und in eine Schüssel geben. Verrühren Sie dann auch alle Ingredienzien fürs Dressing und geben Sie es zum Salat. Übrigens: Mit nur gut 300 Kalorien pro Portion ist dieser Salat zum Abnehmen perfekt geeignet, denn es handelt sich um einen echten Schlankmacher.

Übrigens: Wer regelmäßig Zitronenwasser trinkt, wird die positiven Wirkungen auf de Körper mit Sicherheit spüren. Denn Zitronenwasser ist sehr gesund und hilft auch beim Abnehmen. Wir haben super-leckere und kreative Zitronenwasser-Rezepte für dich.

Ähnlich gesund ist auch ein Pompadour-Salat, für den Sie rohe Erbsen, ein Stück Fenchelknolle, eine Tomate, Hähnchenbrust und Bataviasalat benötigen. Zunächst die Erbsen blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend den Fenchel hobeln, Salat und Tomate in Stücke schneiden. Rühren Sie dann aus Orangensaft, Essig, etwas Senf und Öl ein Salatdressing. Abnehmen geht so fast wie von allein! Last but not least die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, anbraten und zum Salat geben. Guten Appetit!

Noch mehr Ideen leckere Salate zum Abnehmen

Tipp: Eine gesunde Ernährung hilft bei der Gewichtsreduktion, ideal sind also leichte Gerichte wie Salate. Zum Abnehmen reicht das allein allerdings oft nicht, denn ebenso wichtig ist auch regelmäßige Bewegung. Welche Sportarten die Fettverbrennung auf Touren bringen, erfahren Sie im SAT.1 Ratgeber.