Zutaten fürPortionen

450 mllauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
500 gDinkelvollkornmehl
50 gSonnenblumen- oder Kürbiskerne
100 ggeschrotete Leinsaat oder Chia-Samen
2 TLSalz
2 TLObstessig oder Brottrunk
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 35 Minuten

Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe reinbröseln und verrühren. Dann Mehl dazu, noch einmal verrühren, alle anderen Zutaten dazugeben und mit einem Rührgerät alles vermengen.
Das Brot im nicht vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, für 50 Minuten backen.