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Rezept für Stockbrot zum Grillen

Glutenfreies Stockbrot: Das Rezept mit Flohsamenschalen zum Selbermachen

  • Aktualisiert: 06.07.2023
  • 11:31 Uhr
Egal ob im Sommer oder Winter: Stockbrot über einem Grill oder Lagerfeuer ist Soulfood.
Egal ob im Sommer oder Winter: Stockbrot über einem Grill oder Lagerfeuer ist Soulfood.© exclusive-design - stock.adobe.com

Im Sommer tun wir nichts lieber als gemeinsam zu grillen. Wie wäre es da mal wieder mit Stockbrot, dem Lieblingsrezept aus unserer Kindheit? Das geht sogar glutenfrei und perfekt zum Abnehmen mit Flohsamenschalen.

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Glutenfreies Stockbrot mit Flohsamenschalen

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 30 Min
Für 15 - 20 Stockbrote brauchst du:

200 g

glutenfreier Reis, fein gemahlen

500 ml

Wasser

0,5 Würfel

glutenfreie Hefe (rund 20g)

1 TL

Zucker (oder ein Zuckerersatz)

200 g

Hirse, fein gemahlen

240 g

glutenfreier Buchweizen, fein gemahlen

2 TL

Flohsamenschalen

etwas

Jodsalz

2 EL

Olivenöl (alternativ Rapsöl)

150 g

Kartoffelmehl

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Zubereitung

  1. Schritt 1 / 6

    Bringe 300ml des Wassers zum Kochen und verrühre es dann mit dem Reismehl.

  2. Schritt 2 / 6

    Löse die zerbröselte Hefe und den Zucker in 200ml lauwarmem Wasser auf.

  3. Schritt 3 / 6

    Lasse beides ca. zehn Minuten quellen. In die aufgelöste Hefe gibst du danach das Hirse- und Buchweizenmehl hinzu, sowie die Flohsamenschalen und 1,5 Teelöffel Salz. Verrühre alles miteinander.

  4. Schritt 4 / 6

    Diese Masse rührst du dann zusammen mit dem Olivenöl unter das aufgelöste Reismehl.

  5. Schritt 5 / 6

    Darauf kommt dann noch das Kartoffelmehl, das du mit deinen Händen einknetest.

  6. Schritt 6 / 6

    Den fertigen Teig kannst du dann zum nächsten Lagerfeuer mitnehmen. Dort nimmst du dann etwas von der Masse und wickelst sie um die Spitze eines langen Stocks. Die hältst du über das Feuer (nicht in die Flammen!). Nach 10-15 Minuten kannst du dein glutenfreies Stockbrot mit Flohsamenschalen genießen.

Du willst die Kraft der Flohsamenschalen für eine Diät nutzen? Probier doch mal Cracker aus Flohsamenschalen, das Brot mit Flohsamenschalen und die Kraftbrötchen. Außerdem: Proteinjoghurt mit Flohsamenschalen - darum ist es das ideale Frühstück zum Abnehmen! Sogar Kuchen geht: Hier kommen unsere Low Carb Zitronenschnitten mit Flohsamenschalen.

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