Rezept für Stockbrot zum Grillen
Glutenfreies Stockbrot: Das Rezept mit Flohsamenschalen zum Selbermachen
- Aktualisiert: 06.07.2023
- 11:31 Uhr
Im Sommer tun wir nichts lieber als gemeinsam zu grillen. Wie wäre es da mal wieder mit Stockbrot, dem Lieblingsrezept aus unserer Kindheit? Das geht sogar glutenfrei und perfekt zum Abnehmen mit Flohsamenschalen.
Glutenfreies Stockbrot mit Flohsamenschalen
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 15 Min
- Gesamtzeit 30 Min
Für 15 - 20 Stockbrote brauchst du:
200 g | glutenfreier Reis, fein gemahlen |
500 ml | Wasser |
0,5 Würfel | glutenfreie Hefe (rund 20g) |
1 TL | Zucker (oder ein Zuckerersatz) |
200 g | Hirse, fein gemahlen |
240 g | glutenfreier Buchweizen, fein gemahlen |
2 TL | Flohsamenschalen |
etwas | Jodsalz |
2 EL | Olivenöl (alternativ Rapsöl) |
150 g | Kartoffelmehl |
Im Clip: 5 Fehler, die du beim Spargelgrillen vermeiden solltest
Zubereitung
Schritt 1 / 6
Bringe 300ml des Wassers zum Kochen und verrühre es dann mit dem Reismehl.
Schritt 2 / 6
Löse die zerbröselte Hefe und den Zucker in 200ml lauwarmem Wasser auf.
Schritt 3 / 6
Lasse beides ca. zehn Minuten quellen. In die aufgelöste Hefe gibst du danach das Hirse- und Buchweizenmehl hinzu, sowie die Flohsamenschalen und 1,5 Teelöffel Salz. Verrühre alles miteinander.
Schritt 4 / 6
Diese Masse rührst du dann zusammen mit dem Olivenöl unter das aufgelöste Reismehl.
Schritt 5 / 6
Darauf kommt dann noch das Kartoffelmehl, das du mit deinen Händen einknetest.
Schritt 6 / 6
Den fertigen Teig kannst du dann zum nächsten Lagerfeuer mitnehmen. Dort nimmst du dann etwas von der Masse und wickelst sie um die Spitze eines langen Stocks. Die hältst du über das Feuer (nicht in die Flammen!). Nach 10-15 Minuten kannst du dein glutenfreies Stockbrot mit Flohsamenschalen genießen.
Du willst die Kraft der Flohsamenschalen für eine Diät nutzen? Probier doch mal Cracker aus Flohsamenschalen, das Brot mit Flohsamenschalen und die Kraftbrötchen. Außerdem: Proteinjoghurt mit Flohsamenschalen - darum ist es das ideale Frühstück zum Abnehmen! Sogar Kuchen geht: Hier kommen unsere Low Carb Zitronenschnitten mit Flohsamenschalen.
Beim perfekten Grillabend darf das hier auf keinen Fall fehlen:
- 10 Gemüsesorten, die super vom Grill schmecken
- 3 herrliche Sommerlimonaden
- Dip aus griechischem Joghurt
- Die besten Grillmarinaden
- Garnelenspieße vom Grill
Mehr Stockbrotrezepte findet ihr übrigens auch bei Galileo. Auch interessant: Abnehmen mit Buchweizen