Kochen muss nicht teuer sein!
Low-Budget-Gerichte: So einfach gelingen dir diese günstigen Rezept-Ideen
- Aktualisiert: 04.12.2023
- 17:35 Uhr
Manchmal ist es gar nicht so einfach, eine ganze Familie zu versorgen - gerade, wenn die Preise für Lebensmittel mal wieder steigen. Da heißt es: erfinderisch sein! Wir helfen eurer Kreativität auf die Sprünge und verraten drei leckere Rezepte, die nicht mehr als ein paar Euro kosten.
Kartoffeln mit Eiern in Senfsauce
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 20 Min
- Gesamtzeit 30 Min
Auf der Einkaufsliste für 4 Personen steht
1 kg | Kartoffeln |
8 | Eier |
30 g | Mehl (oder eine Mehlalternative) |
40 g | Butter |
500 ml | Wasser |
etwas | Senf (nach Geschmack) |
Kräuter (optional) |
Zubereitung
Schritt 1 / 3
Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
Schritt 2 / 3
Etwas Senf mit ein wenig Wasser verrühren, eine Mehlschwitze herstellen und das Senfwasser langsam einrühren, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 3 / 3
Nun noch die Eier kochen und mit Kartoffeln und Sauce servieren. Super einfach, super günstig, super lecker!
Probier doch mal diese drei Kartoffel-Eier-Rezepte zum Nachkochen.
Tortellini-Auflauf
- Vorbereitungszeit 5 Min
- Zubereitungszeit 30 Min
- Gesamtzeit 35 Min
Auch dieses Rezept ist perfekt für Familien geeignet, denn es ist schnell zubereitet und schmeckt garantiert auch den kritischsten Kindern. Hier gibt's noch mehr Rezept-Ideen für das Abendessen mit der ganzen Familie.
Zutatenliste für eine vierköpfige Familie
2 Packungen | Tortellini |
2 Dosen | gehackte Tomaten |
2 Stücke | Zwiebeln |
1 Becher | Sahne |
1 Packung | geriebener Käse nach Wahl |
1 Prise | Salz |
1 EL | Butter (oder eine vegane Alternative) |
etwas | Pfeffer |
etwas | Brühe |
Für mehr Abwechslung kannst du auch verschiedene Gemüsesorten integrieren. Wie wär's zum Beispiel mit einem Tortellini-Brokkoli-Auflauf?
Zubereitung
Schritt 1 / 5
Zwei Zwiebeln in 1 EL Butter dünsten.
Schritt 2 / 5
Zwei Dosen gehackte Tomaten hinzufügen sowie einen Becher Sahne.
Schritt 3 / 5
Die Sauce kurz aufkochen und mit Pizzagewürz, Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4 / 5
Zwei Packungen Tortellini in eine Auflaufform geben, und die Sauce darüber gießen.
Schritt 5 / 5
Eine Packung geriebenen Käse darüber streuen, und im Ofen bei etwa 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Im Clip: Tortelloni im Test
Kaiserschmarrn
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 15 Min
- Gesamtzeit 30 Min
Der klassische Kaiserschmarrn ist ein Klassiker für Familien, denn besonders Kinder lieben die süße Speise.
Das kommt auf die Einkaufsliste
4 2 | Eier |
125 g | Mehl (oder eine Mehlalternative) |
125 ml | Milch |
40 g | Zucker |
1 Prise | Salz |
1 TL | Backpulver |
80 g | Rosinen |
2 EL | Butter (oder eine vegane Alternative) |
Puderzucker (nach Gechmack) |
Zubereitung
Schritt 1 / 6
Vier Eigelb mit Mehl, Milch, Salz, Backpulver und Zucker zu einem glatten Teig verrühren und zehn Minuten beiseite stellen.
Schritt 2 / 6
In der Zwischenzeit die vier Eiweiß zu Eischnee schlagen, dann unter die Masse heben.
Schritt 3 / 6
Nach Belieben noch 80 g Rosinen hinzufügen.
Schritt 4 / 6
2 EL Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur backen, bis der Teig stockt und dann knusprig wird.
Schritt 5 / 6
Wenden und zwei weitere EL Butter hinzufügen.
Schritt 6 / 6
In Stücke reißen und mit etwas Puderzucker bestreuen.
Kaiserschmarrn muss auch nicht immer süß sein: Wir zeigen dir, was du für einen herzhaften Kaiserschmarrn brauchst.
Für echte Fans haben wir hier noch mehr Kaiserschmarrn-Rezepte:
- Kaiserschmarrn: Traditionelles Kaiserschmarrn-Rezept wie bei Oma
- Karamell Kaiserschmarrn
- Low Carb Protein Kaiserschmarrn
Interessant: Kaum eine Nation gibt so wenig Geld für Lebensmittel aus wie die Deutschen. Studien zeigen: Sie investieren lieber in teure Autos, Urlaube oder High-Tech-Medien. Nur elf Prozent ihrer Konsumausgaben verwenden sie auf Lebensmittel.