Süße Verführung

Saftiger und einfacher Birnenkuchen: Rezept nach Omas Art

Name: Saftiger und einfacher Birnenkuchen: Rezept nach Omas Art
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 3 reife Birnen; 200 g Mehl; 150 g Zucker (oder eine gesündere Alternative ); 100 g Butter; 3 Eier; 0,5 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt

Aktualisiert: 24.11.2023
11:17 Uhr
Nina Brundobler

Lust auf einen gemütlichen Nachmittag mit heißem Tee oder Kaffee und saftigem Birnenkuchen?© manyakotic - adobestock.com

Genauso lecker wie bei Oma: Selbstgemachter Birnenkuchen versüßt uns den Herbst, wenn es draußen grau und regnerisch wird.

Klassisch leckerer Birnenkuchen: So bereitest du ihn zu

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 45 Min
Gesamtzeit 60 Min

3	reife Birnen
200 g	Mehl
150 g	Zucker (oder eine gesündere Alternative)
100 g	Butter
3	Eier
0,5 Päckchen	Backpulver
1 Prise	Salz
1 TL	Vanilleextrakt

Im Clip: So machst du Birnen und Co. am besten haltbar

Eingemachtes Obst

Zubereitung

Schritt 1 / 6
Beginne, indem du die Birnen schälst, entkernst und in dünne Scheiben schneidest. Leg die Scheiben beiseite. Jetzt kannst du auch schon mal den Backofen vorheizen (180 °C Umluft).
Schritt 2 / 6
In einer großen Schüssel vermischst du die weiche Butter und den Zucker, bis eine cremige Masse entsteht. Dann fügst du die Eier hinzu und rührst gut um.
Schritt 3 / 6
Das Mehl, Backpulver und Salz mischst du und lässt sie nach und nach in die Ei-Butter-Mischung rieseln. Rühre kräftig, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Füge zum Schluss noch das Vanilleextrakt hinzu.
Schritt 4 / 6
Fülle den Teig in eine gefettete Backform und verteile die Birnenscheiben gleichmäßig darauf.
Schritt 5 / 6
Backe den Birnenkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist. Du kannst testen, ob er fertig ist, indem du einen Zahnstocher hineinsteckst. Wenn er sauber herauskommt, ist dein Kuchen fertig.
Schritt 6 / 6
Nach dem Abkühlen bestäube den Kuchen mit Puderzucker und serviere ihn am besten mit frisch geschlagener Sahne.

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