Ernährung

In Deutschland und Europa wird das CO2 knapp. Die Folge: Deutschlands Getränkeindustrie fehlt es an Kohlensäure. Das bremst Brauer und Mineralwasserhersteller aus

Mehrere Wurstproduzenten stehen momentan unter Verdacht, in Geflügelwurstprodukten Separatorenfleisch zu verarbeiten, ohne dies zu kennzeichnen.

Agrarminister Cem Özdemir geht besonders zum Herbst hin von weiter steigenden Lebensmittelpreisen aus.

Das Statistische Bundesamt hat herausgefunden, dass Hühner weitaus häufiger als Schweine bei Fleischuntersuchungen durchfallen. Grund dafür sind Hauterkrankungen.

Der Spargel ist dieses Jahr so günstig wie schon lange nicht mehr! Die Spargelpreise stürzen ab und die Bauern werden ihren Spargel nicht los. Doch woran liegt das? Günstige Importware flutet die Märkte und sorgt für Preisdruck. Außerdem sind die Leute durch die Preisexplosion in allen Bereichen nicht mehr bereit so viel für Lebensmittel auszugeben.

Mit einem Exportstopp für Palmöl will Indonesien als weltgrößter Produzent des begehrten pflanzlichen Rohstoffes Knappheit und steigende Preise im eigenen Land bekämpfen.

Die Getreidepreise steigen immer weiter, aber die Landwirte verdienen nicht mehr Geld. Nach Branchenangaben kommen die Preisanstiege den Landwirten kaum zugute.

Öko-Test hat 19 Olivenöle getestet. Das Ergebnis ist enttäuschend. Nur ein Öl konnte mit der Note "sehr gut" überzeugen, 16 Olivenöle fielen krachend durch.

Nach Einschätzung von Deutschlands größtem Agrarhändler Baywa droht in Europa trotz des Ukrainekriegs in diesem Jahr keine Lebensmittelknappheit. Für 2023 sind die Aussichten hingegen ungewiss.

Wegen drohender Ernteausfälle in der Ukraine will die EU-Kommission Maßnahmen gegen knapp werdende Lebensmittel und hohe Preise vorlegen. Die Preise für Lebensmittel werden wahrscheinlich weiter steigen, heißt es. Mit womöglich dramatischen Folgen für ärmere Länder.

Wer unter starken Blähungen leidet, der kann mit der richtigen Ernährung oft die Ursachen beheben. Die Ursachen können aber vielfältig sein. Hier sind Ursachen und Tipps bei Luft im Bauch.

Die Verbraucherpreise in Deutschland ziehen weiter an – und das macht sich auch im Einkaufswagen bemerkbar. Es gibt jedoch einige Tricks mit denen das Loch in der Haushaltskasse kleiner ausfällt. 

Zusammen mit Ernährungswissenschaftler Achim Sam bereiten Benjamin Bieneck und Christian Wackert Instant-Kimchi aus Sauerkraut zu.

Geplagte Eltern kennen es: Kommt Brokkoli auf den Tisch, sind angeekelte Kindergesichter eher die Regel als die Ausnahme - gefolgt von ermüdenden Diskussionen, warum eben dieses gesunde "Ekelzeug" jetzt doch gegessen werden soll. Doch warum stößt gerade dieses Gemüse bei so vielen Kindern auf strikte Ablehnung?

Vieles Obst und Gemüse, das in Deutschland auf dem Teller landet, ist voller giftiger Pestizide, das zeigt eine Untersuchung von Greenpeace. Einige davon sind in Deutschland sogar verboten - in Südamerika jedoch nicht, deswegen erreichen uns die belasteten Früchte dennoch.

Egal ob Brokkoli, Rosenkohl, Spinat oder Möhren: Jedes Kind mag bestimmtes Gemüse einfach nicht. Um das zu ändern, hilft ein einfacher Trick: Noch mehr Gemüse auf den Teller.

Damit der Haferbrei leicht verdaulich und magenschonend gegessen werden kann, sollte man diese drei Fehler bei der Zubereitung vermeiden.

Nach einer Rassisms-Debatte in den sozialen Netzwerken reagiert der Kekshersteller Bahlsen und benennt eine Waffel um.

Ein automatisierter Supermarkt ganz ohne Personal? Diese Vision könnte bald zum Alltag in Deutschland werden. Denn mehrere Handelsketten testen bereits derartige Konzepte.

Ostern steht vor der Tür: Die Lebensmittelgeschäfte haben zwar zwischen den Feiertagen am Samstag geöffnet, trotzdem möchten so einige auf den möglichen Andrang in den Supermärkten verzichten. Hier die besten Tipps zur richtigen Lagerung und Aufbewahrung.

Rewe-Kunden könnten sich schon bald auf einige große Änderungen im Sortiment der Supermarkt-Kette gefasst machen müssen.

Während der Fassbier-Markt wegen der Gastro-Schließungen wegfällt, versuchen die Händler mit niedrigeren Bierpreisen die Verbraucher anzulocken. Die Preise liegen teils mehr als ein Drittel unter dem normalen Niveau.

Homeoffice, Homeschooling, Homecooking: Viele Eltern bringt die Corona-Zeit logistisch an ihre Grenzen. Doch es müssen nicht immer nur Nudeln, Pizza und Pommes sein. Der Hamburger Fernsehkoch Tim Mälzer hat Tricks und Tipps parat.

Das Frucht Müsli von Seitenbacher ist zur "Mogelpackung des Jahres 2020" gewählt worden. Mehr als die Hälfte der über 21.000 abgegebenen Stimmen gingen an die Frühstückscerealien.

Profi-Koch Roberto Enßlen zeigt uns Snacks für die Silvesternacht. Zucchini-Auberginen-Röllchen und Feigen mit Bacon, gefüllt mit Ziegenfrischkäse, sorgen geschmacklich für einen guten Start ins neue Jahr.

Profi-Koch Roberto Enßlen ist wieder zu Gast und zeigt, wie er seinen traditionellen Kartoffelsalat für Weihnachten zubereitet. Außerdem: Was ist beliebter - Kartoffelsalat mit Mayo oder die Variante mit Essig und Öl?

Es gibt immer mehr Fleischersatzprodukte und auch Wein, Zahnpasta oder Lippenstifte werden immer öfter mit dem Vegan-Siegel gekennzeichnet. Jetzt fragt man sich: War da sonst immer Tier drinnen? Wir fragen Passanten und forschen nach.

Ein Bauer aus den USA züchtet seine Kürbisse und Paprikas so, dass sie spezielle Formen annehmen. Sein neuestes Projekt: Eine Paprika, die die unverwechselbaren Gesichtszüge des US-Präsidenten trägt.

Welches ist das Lieblingsessen der Deutschen in Kantinen? Betrachtet man seine eigene Vorliebe kommt man vielleicht drauf. Es ist ...

"Regrowing" – zu Deutsch "nachwachsen". Dieser Trend ist nicht nur kostengünstig, sondern auch ressourcenschonend. Aus Lebensmittel-Überbleibseln wächst ganz einfach etwas Neues heran.

Bier gehört zu den beliebtesten Getränken der Deutschen. Eine neue Umfrage rund um Bitburger, Radeberger und Co. deckt nun auf, welche Marke der deutsche Verbraucher tatsächlich am liebsten trinkt.

Ist ein Vitamin-D-Mangel einer der Gründe für tödliche Coronavirusverläufe? Mehrere Studien lassen diesen Zusammenhang vermuten.

Geriffelt, dünn oder geringelt - optisch sind den Pommes keine Grenzen gesetzt. Doch wie bereitet man die perfekten Pommes zu? Unser Profi-Koch Roberto Enßlen weiß, wie diese auch zuhause gelingen.

Wohin mit der Eisverpackung? Vielen ist das Wegwerfen zu schade, schließlich lassen sich die Plastikboxen nach einer Reinigung praktisch wiederverwenden. Doch ist das Aufbewahren von Speisen in Speiseeis-Plastikboxen wirklich unbedenklich?

Gibt es Merkmale, die Vegetarier von Fleisch- oder Allesessern unterscheiden?

KitKat-Liebhaber erfreuen sich seit rund 20 Jahren an dem "KitKat Chunky Schokoriegel". Doch dieser hat sich jetzt als "Mogelpackung des Monats" entpuppt.

Ist das das Ende für den guten alten Milchaufschäumer? Mit diesem Lifehack soll der perfekte Schaum für Latte, Cappuccino und Co. ganz einfach in der Mikrowelle gelingen – völlig ohne Hilfsmittel!

Die Coronakrise bringt den Bäcker in vielen daheim Sitzenden zum Vorschein. Nur blöd, dass mittlerweile auch immer öfter Hefe aus den Supermarktregalen verschwindet. Umso besser, dass man Hefe selber machen kann.

Auch die Supermärkte bekommen die Auswirkungen der Covid-19-Ausbreitung deutlich zu spüren. Bisher planen die großen Ketten aber keine Erweiterungen ihrer Öffnungszeiten.

Junkfood kann nicht nur dick machen, es beeinflusst auch unser Gehirn - und das sogar auf fatale Weise.