Gesunde Ernährung

Durch harte Zubereitungsmethoden entfalten sich bei manchen Gemüsearten mehr Nährstoffe. Der Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt, bei welchem Gemüse, welche Art der Zubereitung die gesündeste ist.

Die Auswahl an Pfirsichen ist riesig. Worauf man achten sollte und welches der richtige Pfirsich für jeden Geschmack ist, weiß Ernährungswissenschaftler Achim Sam.

Die Sonne gibt dem Obst und Gemüse einen extra Booster und sorgt so für noch mehr Mineralien und Vitamine. Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt, worauf man bei Lebensmitteln und Getränken achten sollte.

Während The Duc Ngo voller Tatendrang loslegt, grübelt das Team von Frank Rosin noch. Sie wissen einfach nicht, wie sie das Thema "Superbowl" umsetzen sollen. Besonders Frank hat Respekt vor Ducs Fähigkeiten: "Ich krieg' schon Minderwertigkeitskomplexe".

Bei einem gesunden Einkauf können wir schnell von Siegeln überfordert werden. Aber welche Lebensmittel sind eigentlich wirklich gesund? Ernährungs-Expertin Natalie Grahl macht mit uns den Food-Check und verrät clevere Tipps für einen frischen Einkauf.

Auf Social Media liegt selbst gemachtes und gesundes Wassereis voll im Trend. Aber schmeckt die gesunde Version und wie leicht lässt es sich zu Hause nachmachen? Reporter Olcay Özdemir macht den Check.

Laut einer neuen Studie können Zuckerersatz, Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe gefährlich für uns sein. Die Folgen sind z.B. Diabetes, Entzündungen und negative Veränderung der Darmflora. Ernährungsexpertin Dr. Yael Adler ordnet für uns die Studie ein.

Der Trend geht hin zu Nahrungsergänzungsmittel. Auch Superstars wie Taylor Swift schwören auf Produkte aus der Drogerie. Doch sind sie wirklich notwendig, um ein gesundes Leben zu führen? Ernährungsexpertin Dr. Mareike Awe klärt die wichtigsten Fragen.

Diplom-Ernährungswissenschaftler Achim Sam kennt die besten Tipps und Tricks für ein gesundes Frühstück, das sogar beim Abnehmen hilft.

Gelenkerkrankungen und -schmerzen gehören zu den häufigsten Beschwerden im Alltag. Orthopädin und Ernährungsmedizinerin Dr. Meike Diessner erklärt, wie die Ernährung hilft, Schmerzen zu lindern, aber auch vorbeugend genutzt werden kann.

Haben wir richtig zu essen verlernt? Weg vom Kauen sind wir zu “Schlingern“ geworden. Immer mehr Menschen klagen über Magen-Darmbeschwerden und Übergewicht. Abnehm-Coach und Kautrainerin Barbara Plaschka gibt Tipps wie gesundes und genussvolles Kauen geht.

Die Weihnachtsgewürze haben durch ihre Aromen und Inhaltsstoffe eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Und das gerade auf die Verdauung, die zu Weihnachten besonders strapaziert ist. Medizin-Journalistin Charlotte Karlinder stellt die Wundermittel vor:

Profikoch Roberto Enßlen zeigt uns die Küchenutensilien, die er für sinnvoll hält. Von Spitzsieb über Silikonpinsel und Sparschäler: Das sind die Must-haves für ihre Küche. Und jetzt können Sie ausmisten …

Was kann die schnelle warme Mahlzeit? Die Asia Instant Nudeln oder auch Ramen genannt, sind voll im Trend. Aber ist das günstige Essen auch gesund? Unser Reporter schaut mit der Ernährungsexpertin die Nudeln genauer an.

Bis Jahresende sollen Mischbrote nicht mehr das grüne “A“ des Nutri-Scores bekommen. Was hinter dieser Veränderung der Einstufung steckt, besprechen wir mit Medizin-Journalistin Charlotte Karlinder in unserem Talk. Eine kleine Brotkunde …

Ungesünder als Gummibärchen?! Warum Trockenobst nicht zu vergleichen ist mit frischem Obst, erklärt uns Medizin-Journalistin Charlotte Karlinder. Hier erfahren Sie mehr zu Zuckerwerten und Ballaststoffen von Trockenobst: