Mit dieser Gender Reveal Torte wird die Baby-Party ein Riesenerfolg!

Für den Mohn-Biskuit

Für die Himbeer-Fruchteinlage

Für die Frischkäse-Creme

Für den Mandel-Crunch

Für die weiße Schoko-Buttercreme

Für die Tränke

Für die Dekoration

1. Schritt 1 / 8

   Zubereitung des Mohn-Biskuits: Den Backofen vorheizen und die Backringe mit Backpapier bestücken. Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem heißen Wasser zu einem dicken Schaum verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und 2 EL des Zuckers unterrühren, bis er sich auflöst. Den restlichen Zucker mit dem Vanillinzucker nach und nach in die Eigelb-Masse geben und rühren, bis der Zucker ebenfalls aufgelöst ist. Nun den Eischnee auf die Eigelb-Masse geben. Mehl, Backpulver, Blaumohn und Speisestärke mischen, darüber sieben und alles vorsichtig unterheben. Die Masse auf die Backringe verteilen und backen.

2. Schritt 2 / 8

   Für die Himbeer-Fruchteinlage: Himbeer-Fruchtpüree, TK-Himbeeren, Zitronensaft und Zucker fein pürieren. Die Masse durch ein Sieb streichen und in einem Topf zum Kochen bringen. Nun die Speisestärke mit dem Wasser glattrühren und dann unter die Masse rühren, bis eine puddingähnliche Konsistenz entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und die Fruchteinlage vollständig abkühlen lassen.

3. Schritt 3 / 8

   Für die Frischkäse-Creme: Frischkäse, Mascarpone, Zucker, Vanillinzucker und Vanilleextrakt auf mittlerer Stufe aufschlagen. Die Schlagsahne separat steif schlagen, unter die Frischkäse-Masse heben und nochmal kurz verrühren. Die fertige Creme kaltstellen.

4. Schritt 4 / 8

   Für den Mandel-Crunch: Honig und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nun die Sahne hinzugeben und mit verrühren. Die gehackten Mandeln unterheben und die Masse unter Rühren karamellisieren, bis sie goldbraun ist. Anschließend alles auf ein Backpapier verteilen und auskühlen lassen.

5. Schritt 5 / 8

   Für die weiße Schoko-Buttercreme: Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Währenddessen die Butter schaumig rühren, bis sie weiß ist. Anschließend die zimmerwarme Schokolade hinzufügen und weiterrühren, bis eine fluffige Creme entsteht. Mit Lebensmittelfarbe eine Hälfte der Buttercreme rosa, die andere Hälfte blau einfärben.

6. Schritt 6 / 8

   Für die Tränke: Zucker und Wasser in einem Topf zusammen aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend den Himbeergeist hinzufügen und beiseitestellen.

7. Schritt 7 / 8

   Fertigstellung: Die Mohn-Böden halbieren, sodass insgesamt 4 Böden entstehen. Den ersten Boden auf ein Cakeboard legen. Anschließend einen verstellbaren Tortenring um den Boden platzieren. Nun den Boden tränken und eine äußere Bahn mit der Frischkäse-Creme ziehen. Das Innere mit Himbeer-Fruchteinlage ausfüllen. Den zweiten Boden darauflegen, tränken und den gesamten Boden mit Frischkäse-Creme bestreichen. Nun den Mandel-Crunch darauf gleichmäßig verteilen. Den dritten Boden auflegen und die Schichtung vom ersten Boden wiederholen. Bevor der letzte Boden aufgelegt wird, die Mitte der Torte ausstechen und durch blaue oder rosa Zuckerstreusel ersetzen. Anschließend den letzten Boden auflegen und die Torte kaltstellen. Sobald die Torte fest geworden ist, mit der vorbereiteten Schoko-Buttercreme einstreichen. Dabei die obere Hälfte mit der blauen und die untere Hälfte mit der rosa Buttercreme einstreichen, sodass die Farben in der Mitte leicht ineinander übergehen. Nun die Torte erneut kaltstellen.

8. Schritt 8 / 8

   Dekorieren: Aus braunem Fondant einen Bären modellieren. Die Wolken aus weißem und den Schnuller aus rosa und blauem Fondant formen. Nun den restlichen blauen und rosa Fondant in verschiedenen Farbnuancen zu Schnüren rollen, zu einem Regenbogen anordnen und mit Zuckerkleber an die Seite der Torte kleben. Abschließend die anderen Fondant-Elemente und die Zuckerstreusel mit Zuckerkleber an und auf der Torte anbringen.