Ernährungsarten

Ernährungswissenschaftler Achim Sam besucht den Beerenhof. Blaubeeren und Schwarze Johannisbeeren sind gesund und stecken voller Anthocyane. Sie schützen vor Herzinfarkt, Schlaganfall und fördern Gedächtnisleistung. Antonina Müller zeigt ein Beeren-Rezept.

Einsamkeit kann körperlich krank machen. Jedes Jahr trägt soziale Isolation der WHO zufolge zu 871.000 Todesfällen weltweit bei, das sind 100 Tote pro Stunde.

Als ehemaliger CDU-Gesundheitsminister ist Jens Spahn am Mittwoch (25. Juni) vom Haushaltsausschuss zur Milliarden-Beschaffung von Schutzmasken in der Corona-Zeit befragt worden.

Die ersten Bundesländer starten bald in die Sommerferien! Doch was tun, wenn man im Urlaub krank wird? Wie man vorbeugt, damit es erst gar nicht so weit kommt und was in die Reiseapotheke soll, erklärt Dr. Yannik Eggers, Facharzt für Innere Medizin.

Die Rote Liste der Artenvielfalt enthält mehr als 18.000 Tierarten, die weltweit vom Aussterben bedroht sind. Zoos widmen sich dem Tierschutz, doch die Zweifel am Einsatz steigen.

Woran erkenne ich gefährliches viszerales Bauchfett? Was kann es in unserem Körper anrichten und wie wird man es vor allem wieder los? Das beantwortet uns Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski.

"Der Kopf ist leer" - Sportreporter Jo Failer berichtete über Top-Events und traf viele Prominente in seinem Berufsleben. Doch bald wird er sich an all das nicht mehr erinnern. Heute ist Jo Failer unser Gast im Studio und berichtet über die Krankheit.

Kindererziehung und Süßes sind für Eltern ein großes Thema. Gibt es einen Richtwert und wie viel ist gesund? Ernährungswissenschaftlerin Dr. Britta Schautz beantwortet die Fragen rund um das Thema Kinder und Süßigkeiten und gibt eine Empfehlung.

Radieschen sind jetzt saisonal, regional und günstig. Ihr CO2-Fußabdruck ist klein, die Gesundheitswirkung dagegen groß. Ernährungswissenschaftler Achim Sam verrät, wie ihr das Bestmögliche aus ihnen rausholt und z. B. fermentiert.

Die braune Knolle hat viele Fans in der Küche. Ihre Expertise: über 4.000 Sorten, Einsatz als Akku-Ersatz und vieles mehr. SAT.1-Reporter Mathias Zellin stellt euch das Kartoffel-ABC vor und holt sich das Wissen rund um das Power-Gemüse vom Experten.

Koch und Creator Tim Armann zeigt uns schnelle und superleckere Rezepte für euer nächstes Picknick. Gesund, frisch und leicht sind z. B. die Schüttelsalate. Was nicht fehlen darf, sind Frikadellen und Kartoffelsalat. Hier geht es zu den Picknick-Rezepten:

Seit über 100 Tagen in Erlanger Kinderklinik: Nach einer schweren Grippe erhält die vierjährige Hannah die Schockdiagnose – ein seltener Gendefekt. Jetzt hoffen ihre Eltern auf ein passendes Medikament oder eine Stammzellenspende.

Sauer oder süß – vor allem lecker und gesund! Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat einige Zitrusfrüchte im Gepäck und erklärt, wie man das Beste aus ihnen herausholt.

Rhabarber hat viele Vitamine, wirkt antibakteriell und kurbelt auch die Verdauung an. Deshalb und für den ultimativen Gesundheitsboost präsentiert Charlotte Karlinder den Rhabarber-Fruity.

Zwei Tage auf einem alten Maibaum ausharren? Zwei junge Männer aus Altenerding sind Teil einer besonderen Spendenaktion für krebskranke Kinder. So gelingt das Pfahlsitzen mit Sofa, Schlafsack und Bier bei Tag und Nacht. Wir waren vor Ort.

Erdbeeren sind superlecker und gesund. Wie ihr an die besten Früchte kommt seht ihr hier: Ernährungs-Experte Achim Sam nimmt euch mit auf das Erdbeerfeld. Und Küchenchefin Antonia Müller zeigt euch das Rezept für besondere Erdbeer-Tartelettes.

Mit nur 48 Jahren erhielt Manfred aus Oberbayern die Diagnose Parkinson. Fast zwanzig Jahre später hat er sich ein Stück Freiheit zurück erkämpft. Dank Elektroden im Gehirn kann der 67-Jährige wieder Radeln und Autofahren. Wir haben ihn besucht.

Welche Zwiebeln sind am gesündesten und wie verhindere ich tränenreiches Schneiden? Ernährungswissenschaftler Achim Sam klärt zum vielseitig einsetzbaren Gemüse auf. Welchen Trick er für die gesunden Inhaltsstoffe hat, seht ihr hier:

Auf Island altern die Menschen langsamer und leben gesünder. Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder kennt die Gründe dafür und teilt einige Eindrücke von ihrem Besuch auf der Insel.

Mit Beginn der Pollen-Zeit sollten Allergiker vorsichtig sein. Betroffene können sich schützen, indem sie eine FFP2-Maske tragen, tagsüber Sport im Freien vermeiden und Antihistaminika bereithalten, um Symptome zu lindern und die Belastung zu minimieren.

Kalorienarmer Wachmacher mit pikanten Tomaten: Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder präsentiert ihren „Bloody Charlotte“.

Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt, wie Reis richtig in der Küche verwendet wird. Herkunftsland und Wässern sind Voraussetzungen für gesunden Reis. Die Rezepte Energie- und Proteinriegel als "Reis für die Tasche" werden heute im Studio gebacken.

Industriezucker hat keinen guten Ruf und viele Menschen versuchen, im Alltag so gut es geht, darauf zu verzichten. Was bei Zuckerverzicht im Körper passiert und welche Alternativen gesünder sind, weiß Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder.

Ständige Müdigkeit, kribbeln in den Händen und viele weitere Symptome können ein Hinweis auf einen Mangel an Vitaminen oder Mineralstoffen sein. Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder erklärt die Ursachen und Gegenmaßnahmen.

Ernährungsexperte Achim Sam erklärt, was in dem Power-Gemüse Brokkoli steckt und zeigt, wie man mit Senf einen leckeren und gesunden Brokkoli-Feta-Salat zaubert.

Für den perfekten Start in den Sonntag hat Gute-News-Expertin Anna Kreuzberg die besten und faszinierendsten Meldungen dabei. Außerdem testen wir im Studio eine neue Fleisch-Alternative, welche aus Überresten aus der Bierproduktion hergestellt wird.

Nach dem Umstyling erwartet die Kandidat:innen eine ganz besondere Überraschung: Die Trainer haben für sie nicht nur ein schickes Abendessen in den neuen Outfits geplant, sondern auch ihre Familien eingeladen. Damit hat wirklich niemand gerechnet!

Endlich können die Kandidat:innen ihren Liebsten zeigen, was sie in den letzten Wochen bei "The Biggest Loser" gelernt haben. Ramin und Christine laden alle zu einem gemeinsamen Workout ein, stellt sich nur die Frage: Wer ist fitter?

"Wenn ich es nicht fühle, kann ich es auch nicht anziehen": Die Auswahl an neuen, farbenfrohen Looks ist groß, doch Sara gefällt kein einziger. Die Vorfreude auf das Umstyling scheint verflogen und die Enttäuschung steht ihr ins Gesicht geschrieben...

Die "The Biggest Loser"-Kandidat:innen erwartet eine weitere Challenge, sie heißt "Catch the Bandanas". Die Devise lautet: Fangen, laufen und schnell sein! Wer kann so viele Bandanas wie möglich sammeln und sich gegen die anderen durchsetzen?

"Man sieht ganz viel Veränderung": Die Camp-Bewohner:innen freuen sich extrem über das, was sie bisher schon erreicht haben. Alle können stolz auf ihre Leistung sein. Dass ihnen alte Kleidungsstücke endlich wieder passen, ist ein großer Motivationsschub.

Der Weltnierentag lenkt den Fokus auf die Probleme der Organspende in Deutschland. Bürokratie und fehlende Aufklärung behindern den Prozess, sodass viele Patienten auf lebensrettende Spenden warten müssen.

Jeder vierte Deutsche muss seine Rückenschmerzen ambulant behandeln lassen. Rückenbeschwerden gehören mittlerweile zu den häufigsten Krankheiten. Welche Ursachen sie haben und wie man sie bekämpfen kann, zeigt dieser Beitrag.

Was für ein Tag! Fast alle "The Biggest Loser"-Kandidat:innen erzielen unfassbare Ergebnisse auf der Waage. Ein paar wenige Ausnahmen gibt es aber doch, welche für einen herzzerreißenden Abschied in Woche zehn sorgen...

Endlich gibt es kleine Mutmacher für alle! Auf Grüße von Zuhause mussten die Kandidat:innen lange warten, können die Worte neue Kräfte wecken? Jonas und Michelle waren zwar schon dran, bekommen aber trotzdem zwei persönliche Nachrichten von ihren Trainern.