Ernährungsarten

Mehr als 46 Milliarden Euro sollen den gesetzlichen Krankenkassen im Haushalt 2025 fehlen. Ohne Reformen könnte der Zusatzbeitrag nächstes Jahr über die Drei-Prozent-Marke steigen.

215 Jahre ist es her, dass Lebensmittel erstmals in Konservendosen haltbar gemacht wurden. Inzwischen ist die Methode nicht unumstritten.

Jede fünfte Person wird laut Studien dann krank, wenn es in den Urlaub geht. Womit sich das Phänomen "Freizeitkrankheit" erklären lässt, das wissen unsere Reporter.

Was kommt auf langen Fahrten in den Sommerurlaub ins Auto? Chips, Schokoriegel oder Selbstgemachtes? Unsere SAT.1-Reporterin holt sich bei Sterneköchin und Mama Antonina Müller die besten Tipps für leckere und gesunde Snacks.

Vom Bodybuilder zum Palliativpatienten und wieder zurück. Coach Çesim bekommt mit 26 Jahren die Diagnose: unheilbarer Leberkrebs. Warum er nicht aufgegeben und wie er sich ins Leben zurück gekämpft hat, verrät er uns im intimen Talk.

Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder hat einen royalen Klassiker dabei: The Royal Blue. Warum Prinzessin Kate auf diesen gesunden Saft schwört und welche Wirkungen dieser Supersaft hat, siehst du hier!

In Nordrhein-Westfalen geht seit Wochen eine rätselhafte Katzenkrankheit um. Viele Babykatzen sind an den Folgen der Erkrankung gestorben. Warum, das weiß bis jetzt keiner.

Ende April wurde die elektronische Patientenakte (ePA) eingeführt. Doch der Start lief eher schleppend. Nur ein Bruchteil der Deutschen nutzt die Software bislang überhaupt. Das läuft bislang schief mit der ePA.

Beim neuen Trend "Gottes Nahrung" kommen nur rohe und unverarbeitete Lebensmittel auf den Teller ‒ so wie die Natur sie liefert. Was dabei gut verträglich ist und wovon wir lieber die Finger lassen sollten, erklärt Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder.

Millionen Kinder weltweit sind nicht oder unzureichend geimpft, wie ein Bericht von WHO und UNICEF zeigt. Die Impfquote stagniert und sinkende Entwicklungshilfen verschärfen die Lage.

Die Masern galten in den USA bereits als ausgerottet. Da jedoch immer weniger Kinder geimpft werden, kämpft das Land nun mit der schlimmsten Masern-Epidemie seit 30 Jahren.

Ernährungswissenschaftler Achim Sam besucht den Beerenhof. Blaubeeren und Schwarze Johannisbeeren sind gesund und stecken voller Anthocyane. Sie schützen vor Herzinfarkt, Schlaganfall und fördern Gedächtnisleistung. Antonina Müller zeigt ein Beeren-Rezept.

Einsamkeit kann körperlich krank machen. Jedes Jahr trägt soziale Isolation der WHO zufolge zu 871.000 Todesfällen weltweit bei, das sind 100 Tote pro Stunde.

Als ehemaliger CDU-Gesundheitsminister ist Jens Spahn am Mittwoch (25. Juni) vom Haushaltsausschuss zur Milliarden-Beschaffung von Schutzmasken in der Corona-Zeit befragt worden.

Die ersten Bundesländer starten bald in die Sommerferien! Doch was tun, wenn man im Urlaub krank wird? Wie man vorbeugt, damit es erst gar nicht so weit kommt und was in die Reiseapotheke soll, erklärt Dr. Yannik Eggers, Facharzt für Innere Medizin.

Die Rote Liste der Artenvielfalt enthält mehr als 18.000 Tierarten, die weltweit vom Aussterben bedroht sind. Zoos widmen sich dem Tierschutz, doch die Zweifel am Einsatz steigen.

Woran erkenne ich gefährliches viszerales Bauchfett? Was kann es in unserem Körper anrichten und wie wird man es vor allem wieder los? Das beantwortet uns Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski.

"Der Kopf ist leer" - Sportreporter Jo Failer berichtete über Top-Events und traf viele Prominente in seinem Berufsleben. Doch bald wird er sich an all das nicht mehr erinnern. Heute ist Jo Failer unser Gast im Studio und berichtet über die Krankheit.

Kindererziehung und Süßes sind für Eltern ein großes Thema. Gibt es einen Richtwert und wie viel ist gesund? Ernährungswissenschaftlerin Dr. Britta Schautz beantwortet die Fragen rund um das Thema Kinder und Süßigkeiten und gibt eine Empfehlung.

Radieschen sind jetzt saisonal, regional und günstig. Ihr CO2-Fußabdruck ist klein, die Gesundheitswirkung dagegen groß. Ernährungswissenschaftler Achim Sam verrät, wie ihr das Bestmögliche aus ihnen rausholt und z. B. fermentiert.

Die braune Knolle hat viele Fans in der Küche. Ihre Expertise: über 4.000 Sorten, Einsatz als Akku-Ersatz und vieles mehr. SAT.1-Reporter Mathias Zellin stellt euch das Kartoffel-ABC vor und holt sich das Wissen rund um das Power-Gemüse vom Experten.

Koch und Creator Tim Armann zeigt uns schnelle und superleckere Rezepte für euer nächstes Picknick. Gesund, frisch und leicht sind z. B. die Schüttelsalate. Was nicht fehlen darf, sind Frikadellen und Kartoffelsalat. Hier geht es zu den Picknick-Rezepten:

Seit über 100 Tagen in Erlanger Kinderklinik: Nach einer schweren Grippe erhält die vierjährige Hannah die Schockdiagnose – ein seltener Gendefekt. Jetzt hoffen ihre Eltern auf ein passendes Medikament oder eine Stammzellenspende.

Sauer oder süß – vor allem lecker und gesund! Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat einige Zitrusfrüchte im Gepäck und erklärt, wie man das Beste aus ihnen herausholt.

Rhabarber hat viele Vitamine, wirkt antibakteriell und kurbelt auch die Verdauung an. Deshalb und für den ultimativen Gesundheitsboost präsentiert Charlotte Karlinder den Rhabarber-Fruity.

Zwei Tage auf einem alten Maibaum ausharren? Zwei junge Männer aus Altenerding sind Teil einer besonderen Spendenaktion für krebskranke Kinder. So gelingt das Pfahlsitzen mit Sofa, Schlafsack und Bier bei Tag und Nacht. Wir waren vor Ort.

Erdbeeren sind superlecker und gesund. Wie ihr an die besten Früchte kommt seht ihr hier: Ernährungs-Experte Achim Sam nimmt euch mit auf das Erdbeerfeld. Und Küchenchefin Antonia Müller zeigt euch das Rezept für besondere Erdbeer-Tartelettes.

Mit nur 48 Jahren erhielt Manfred aus Oberbayern die Diagnose Parkinson. Fast zwanzig Jahre später hat er sich ein Stück Freiheit zurück erkämpft. Dank Elektroden im Gehirn kann der 67-Jährige wieder Radeln und Autofahren. Wir haben ihn besucht.

Welche Zwiebeln sind am gesündesten und wie verhindere ich tränenreiches Schneiden? Ernährungswissenschaftler Achim Sam klärt zum vielseitig einsetzbaren Gemüse auf. Welchen Trick er für die gesunden Inhaltsstoffe hat, seht ihr hier:

Auf Island altern die Menschen langsamer und leben gesünder. Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder kennt die Gründe dafür und teilt einige Eindrücke von ihrem Besuch auf der Insel.

Mit Beginn der Pollen-Zeit sollten Allergiker vorsichtig sein. Betroffene können sich schützen, indem sie eine FFP2-Maske tragen, tagsüber Sport im Freien vermeiden und Antihistaminika bereithalten, um Symptome zu lindern und die Belastung zu minimieren.

Kalorienarmer Wachmacher mit pikanten Tomaten: Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder präsentiert ihren „Bloody Charlotte“.

Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt, wie Reis richtig in der Küche verwendet wird. Herkunftsland und Wässern sind Voraussetzungen für gesunden Reis. Die Rezepte Energie- und Proteinriegel als "Reis für die Tasche" werden heute im Studio gebacken.

Industriezucker hat keinen guten Ruf und viele Menschen versuchen, im Alltag so gut es geht, darauf zu verzichten. Was bei Zuckerverzicht im Körper passiert und welche Alternativen gesünder sind, weiß Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder.

Ständige Müdigkeit, kribbeln in den Händen und viele weitere Symptome können ein Hinweis auf einen Mangel an Vitaminen oder Mineralstoffen sein. Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder erklärt die Ursachen und Gegenmaßnahmen.