Schnell gemacht und super lecker!
Rustikale Stulle von Semi Hassine: Sandwich mit Chicken oder Hüftsteak
- Veröffentlicht: 05.10.2023
- 14:15 Uhr
- lkf
Ob als deftiges Frühstück, zum Lunch, Abendessen oder einfach als herzhafter Snack für zwischendurch: Hier findest du das begehrte Rezept für eine rustikale Stulle mit Chicken oder Hüftsteak - von Profikoch Semi Hassine.
Diese Zutaten benötigst du für das Sandwich:
1 | rote Zwiebel |
1 EL | Balsamico Essig |
2 | Gewürzgurken |
200 g | Hähnchensteak oder Hüftsteak |
1 | Tomate |
etwas | Gurke |
etwas | Zucchini |
2 Blätter | Eisbergsalat |
2 Scheiben | Brot |
2 Scheiben | Schinken (optional) |
nach Belieben | Parmesan |
Schuss | Öl zum Anbraten |
nach Belieben | Salz und Pfeffer |
Im Clip: Semi Hassine zaubert aus Resten ein vollwertiges Mittagessen
Voll lecker: Geniale Resteverwertung mit Semi Hassine
Diese Zutaten benötigst du für Semis Blitz-Aioli (ohne Ei):
100 ml | Milch |
250 ml | Öl |
4 | große Knoblauchzehen |
1 EL | Senf |
nach Belieben | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln würfeln und in der Pfanne mit etwas Öl ca. 10 Minuten anbraten. Balsamico hinzufügen. Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Zucchini und Essiggurken nach Belieben schneiden. Zucchini würzen und kurz in der Pfanne anbraten und beiseitelegen. Das Steak möglichst gegen die Fasern schneiden, um kleine Medaillons draus zu machen. Diese anschließend von beiden Seitenwürzen, Knoblauch drüber reiben und in der Pfanne anbraten. Parmesan in einer Pfanne braten, bis es braun wird und abkühlen lassen.
Das Brot in der Pfanne ohne Öl etwas anrösten. Mit einem Löffel den Aioli verteilen. Anschließend mit Fleisch, Gemüse, Gewürzgurken und Schinken belegen.
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