Um die Jury zu beeindrucken, darf bei den Profi-Teams eine möglichst realistische Ausgestaltung des Obstgartens nicht zu kurz kommen. Team Gelb wagt sich bei der Aufgabe aus seiner Komfortzone und möchte schöne Schnitzkunst zeigen. Team Schwarz kämpft derweil mit seinen Ästen des Schokobaums. Werden sie bis zum Ende halten?

Alle Profi-Bäcker:innen arbeiten mit viel Liebe zum Detail an ihren Schaustücken. Einigen von ihnen ist die Arbeit mit dem Werkstoff Zucker aber besonders verhasst. Bei dem einen oder anderen Team kommt es dabei zu Brüchen ihrer Einzelteile. Können sie ihr Schaustück dennoch rechtzeitig fertigstellen?

Alle Profi-Bäcker:innen arbeiten fleißig an ihren Schaustücken. Der Baum aus Schokolade soll so realistisch wie möglich aussehen und auch von den Proportionen passen. Dabei dürfen die Teams die Fruchttörtchen nicht vergessen, die geschmacklich dazu passen sollten. Technisch ist vieles möglich, doch auch physikalisch?

Die Jury ist bei der Verkostung der Schaustücke von der Leistung der meisten Teams hellauf begeistert. Aber nicht alle Schaustücke überzeugen auf ganzer Linie. Günther Koerffer sagt sogar über ein Backwerk : "Ich hätte beinahe gesagt, eine Unverschämtheit uns das zu kreieren".

Die letzten Minuten brechen an und die Nerven der Profi-Teams liegen so langsam blank: Jetzt darf nichts mehr passieren! Die Schaustück-Konstruktionen müssen auf den Millimeter genau sitzen, damit am Ende alles hält. Können die Profi-Bäcker:innen ihre letzten Schaustücke ohne Missgeschicke fertigstellen?

Im Finale dreht sich alles um das Thema Geburtstagsparty und jedes Profi-Team soll eine prachtvolle Candy Bar einrichten. Bei der ersten Aufgabe wünscht sich die Jury insgesamt 100 Köstlichkeiten und das, innerhalb von dreieinhalb Stunden. Können die Profi-Teams die Aufgabe bewältigen und die Jury von ihren Backkünsten überzeugen?

Bei der ersten Aufgabe sollen die Profi-Teams eine sommerlich-luftige Torte auf einem Isomalt-Podest herstellen. Die Herausforderung: Es darf kein Zucker verwendet werden. Und als sei das noch nicht anspruchsvoll genug, müssen sie auch noch improvisieren.

Bei der zweiten Aufgabe sollen die Profi-Teams jeweils einen Obstbaum als Schokoladen-Schaustück herstellen und diesen in einer Tortenlandschaft platzieren. Dabei ist eine realistische Darstellung erwünscht. Wer schafft es, sich zum Schluss mit der Aufgabe ins Finale zu katapultieren?

Bei der ersten Aufgabe sollen die Profibäcker:innen zwei Biskuitrollen herstellen: Eine süße und eine salzige. Und als ob das noch nicht anspruchsvoll genug wäre, dürfen sie dabei auf keinerlei Rezept zurückgreifen. Trennt sich hier die Spreu von dem Weizen und zeigt sich, welche Profi-Bäcker:innen zur Crème de la Crème gehören?

Im Kampf gegen die Zeit werden die Profibäcker:innen immer nervöser und bekommen zittrige Hände. Das ändert sich auch nicht, wenn es an die Konstruktion der Schaustücke geht, denn die fällt manchmal ein wenig wackelig aus. Kann den Profi-Bäcker:innen eine katastrophenfreie Fertigstellung gelingen?

Bei der ersten Aufgabe geht es direkt ans Eingemachte! Die Profis müssen diesmal gleich zwei Kreationen auf einmal abliefern: Kleine Törtchen gepaart mit einem Dessert-Teller. Aber nicht nur der Geschmack ist entscheidend - wer die Jury beeindrucken will, muss zusätzlich eine spektakuläre Optik präsentieren. Sind die Profis der Aufgabe der strengen Jury gewachsen?